ПОЛИАМИДНАЯ оболочка ДЛЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИН 80 ММ, 2м

Вид оболочки: Полиамидная для Вареных колбас. Калибр оболочки: 80 мм. Фаршеемкость: 80 мм: в 1 метре оболочки 3,35...3,45 кг. Виды колбас: Вареные - Докторская, Любительская, Чайная, Ветчина рубленая, Зельцы, Заливное Способ приготовления: Варка, запекание. Температурный режим приготовления: не выше 80 град. Подготовка к набивке: Пролить горячей водой (45...50 град.) изнутри для расправления облочки или замочить на 10 мин. в теплой воде (37...40 град.), расправив рукав оболочки и запустив воду внутрь. Условия и сроки хранения:хранить при t = 15…25 C и отн. влажности 65…75% - 36 мес. в закрытой упаковке.Калибр оболочки - 80 мм. Цена указана за упаковку.Пятислойная оболочка, изготавливаемая из полиамида, предназначена для производства:- традиционных вареных колбас и ветчинных изделий;- кровяных и ливерных колбас;- зельцев, студней и продуктов в желе;- плавленых сыров;- пищевых животных жиров, маргаринов, кисломолочных продуктов (сметана, творог);- замороженных продуктов (колбасные и мясные фарши, мороженое, тесто) и пр.Преимущества:Высокая механическая прочностьСпособность при формовании к значительному удлинению в продольном и поперечном направленияхПовышенная стойкость к проколамУвеличенная (по сравнению с обычными пластиковыми оболочками) адгезия к фаршу.