0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
ВСЁ СВОЁ

Код товара: 1315735820

−36%

Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 20 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук

Name: Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 20 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук
Brand: ВСЁ СВОЁ
SKU: 1315735820
Price: 40.4 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.8 (10 reviews)

10 отзывов

1 вопрос

Длина, м:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Оболочка для колбас

Оболочка

Искусственная

Длина, м

Толщина, мм

Вес товара, г

155

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

Фото и видео покупателей

40,40 BYN 63,79 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Все Своё

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

АЙЦЕЛмембранная оболочка, универсального типа

Подходит для любых типов колбас, но наиболее успешно проявляет свои свойства при изготовлении вяленых и сырокопченых мясопродуктов. Оболочка пропускает влагу сквозь себя, но не пропускает бактерии и загрязнения. Ввиду своей проницаемости, на мембранной оболочке отлично растет благородная плесень, что позволяет получать вяленые колбасы в белой плесени. Используемые для производства оболочек полимеры устойчивы к воздействию бактерий и плесневых грибков, что улучшает гигиенические характеристики как самой оболочки, так и готового изделия.

Вам может понадобится

Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.

ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.

РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке

Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Условия хранения

+15°С +25°С 36 мес, влажность 70 % (в упаковке изготовителя)

Состав

смесь полимеров

Характеристики

Артикул: 1315735820

Тип: Оболочка для колбас

Оболочка: Искусственная

Длина, м: 20

Толщина, мм: 45

Вес товара, г: 155

Минимальная температура: 15

Максимальная температура: 25

Срок годности в днях: 1080

Упаковка: Прозрачный пакет

Страна-изготовитель: Россия

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца

Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас

Оболочка для Сосисок Черева для Колбас Свиные Оболочка для Домашних Колбас Коллагеновая Оболочка Черева для Колбас Кишки для Домашней Колбасы Сетка Формовочная Сетка для Колбас Черева Свиные Сетка Формовочная для Мяса

Отзывы о товаре ¹⁰ Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 20 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук

Показать сначала: дате оценке

Пользователь предпочёл скрыть свои данные

27 октября 2024

Длина, м: 20

отличный товар, вобщем над баллы просто

Вам помог этот отзыв?

Валерий А.

19 октября 2024

Длина, м: 20

1,5 кг фарша зашло в 65 см оболочки, а в описании написано 0,8кг на 1 метр. Крепкая, пластичная. Забабахал сыровял, висит и травит из моей души слюньки.

Вам помог этот отзыв?