- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- ВСЁ СВОЁ
−1%
Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 5 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
АЙЦЕЛмембранная оболочка, универсального типа
Подходит для любых типов колбас, но наиболее успешно проявляет свои свойства при изготовлении вяленых и сырокопченых мясопродуктов. Оболочка пропускает влагу сквозь себя, но не пропускает бактерии и загрязнения. Ввиду своей проницаемости, на мембранной оболочке отлично растет благородная плесень, что позволяет получать вяленые колбасы в белой плесени. Используемые для производства оболочек полимеры устойчивы к воздействию бактерий и плесневых грибков, что улучшает гигиенические характеристики как самой оболочки, так и готового изделия.
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Условия хранения
+20°С +23°С 12 мес, влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Состав
смесь полимеров
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Прозрачный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
10
Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 5 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук
Показать сначала:
дате
оценке
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
27 октября 2024
отличный товар, вобщем над баллы просто
Вам помог этот отзыв?
В
Валерий А.
19 октября 2024
1,5 кг фарша зашло в 65 см оболочки, а в описании написано 0,8кг на 1 метр. Крепкая, пластичная. Забабахал сыровял, висит и травит из моей души слюньки.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 апреля 2023
Достоинства
качество
Вам помог этот отзыв?
О
Олег А.
13 ноября 2024
А
Александр У.
11 ноября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
7 ноября 2024
А
Александр К.
3 сентября 2023
П
Павел К.
27 мая 2023
Ольга М.
23 мая 2023
В
Валентина М.
5 мая 2023
4.8 / 5
5 звёзд
9
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Полимерная оболочка АйЦел 45 мм - 20 м Для колбас типа Фуэта, Сальчичона, Салями Пепперони, Суджук
10 сентября 2024
Здравствуйте оболочки халял
Мухамад Б.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.