Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы
Красота и здоровье- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- Вкусно едим
−35%
Бестселлер
Полимерная оболочка для колбасы Айцел Премиум калибр 40 мм, 5 метров для сыровяленой, сырокопченой, вареной, варено-копченой колбасы и ветчины
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Вячеслав Ч.
9 сентября
На вид , оболочка АЙЦЕЛ качественная , по метрожу ничего сказать не могу , только по весу , вес упаковки , что первой что второй одинаковый , так что всё ок
+4
50
калибр 45 мм, в рулоне
9,29 BYN 14,38 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Айцел Премиум (iCel Premium) - это глянцевая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных изделий.
Изначально предназначена для сыровяленой и сырокопченой колбасы, однако, также может быть использована при приготовлении всех типов колбас и ветчины.
Преимущества оболочки:
Оболочку сначала нарезают на отрезки необходимой длины, а затем замачивают. Время замачивания - 1-3 минуты непосредственно перед наполнением и формовкой. Температура воды 20-25⁰С.
Далее надеваем на цевку и набиваем батоны.
Изначально предназначена для сыровяленой и сырокопченой колбасы, однако, также может быть использована при приготовлении всех типов колбас и ветчины.
Преимущества оболочки:
- проницаемая для дыма (подходит для копчения и обжарки);
- высокая механическая прочность позволяет
- Высокая эластичность оболочек допускает перенаполнение до 12%
- Высокие барьерные свойства по кислороду по сравнению с белковыми и вискозно-армированными оболочками обуславливают снижение окислительных процессов (в частности, прогоркание шпика) и аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности (как во вторичной упаковке так и без).
- Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными оболочками. Оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 75-85 °С), но и к ее продолжительному воздействию.
- Микробиологическая стойкость - используемые для производства оболочек линейки АйЦел Премиум (iCel Premium) полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.
- Чистка по спирали облегчает снятие оболочки с продукта.
- Не допускается протыкать оболочку для удаления воздуха, т.к. возможен разрыв оболочки.
Оболочку сначала нарезают на отрезки необходимой длины, а затем замачивают. Время замачивания - 1-3 минуты непосредственно перед наполнением и формовкой. Температура воды 20-25⁰С.
Далее надеваем на цевку и набиваем батоны.
Условия хранения
Температура: +5°С +35°С при влажности до 80%, оболочку транспортируемую при более низких температурах выдержать до допустим перед применением.
Состав
Высококачественные полимеры
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Пластиковый пакет, Картонная коробка
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
849
Полимерная оболочка для колбасы Айцел Премиум калибр 40 мм, 5 метров для сыровяленой, сырокопченой, вареной, варено-копченой колбасы и ветчины
Показать сначала:
дате
оценке
Вячеслав Ч.
изменен 3 сентября 2024
На вид , оболочка АЙЦЕЛ качественная , по метрожу ничего сказать не могу , только по весу , вес упаковки , что первой что второй одинаковый , так что всё ок
Вам помог этот отзыв?
Светлана А.
18 сентября 2024
Достоинства
заказ доставлен немного раньше,спасибо
Недостатки
нет
Комментарий
подробности после применения
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей В.
16 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
Олег Ц.
16 сентября 2024
Прочная! Хорошее качество! Сыровял получается без закала
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир А.
14 сентября 2024
Лопается при прокалование зубачисткой
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений И.
13 сентября 2024
Отлично спасибо
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Л.
13 сентября 2024
Вам помог этот отзыв?
Т
Таисия Б.
изменен 7 сентября 2024
Отвратительно. Вместо 10 метров прислали 5. Забрала так как поджимало время
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгений Г.
4 сентября 2024
То что нужно
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Косьянов
28 августа 2024
Претензии не имею
Вам помог этот отзыв?
П
Павел О.
26 августа 2024
Всё как в описании. Расчет примерно на 2 кг фарша.
Вам помог этот отзыв?
А
Алла Ф.
25 августа 2024
Достоинства
+
Недостатки
-
Комментарий
Беру не первый раз
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий М.
24 августа 2024
Хорошо спасибо
Вам помог этот отзыв?
Г
Геннадий П.
24 августа 2024
Достоинства
все отлично
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
21 августа 2024
Качество отличное
Вам помог этот отзыв?
Р
Рания Х.
19 августа 2024
Хорошая оболочка. Использовали для приготовления казылыка
Вам помог этот отзыв?
Е
Егор Б.
12 августа 2024
Достоинства
Хорошая плëнка легко отслаивается
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей В.
9 августа 2024
Достоинства
Не пробовал
Недостатки
Нет
Комментарий
Хорошо
Вам помог этот отзыв?
Э
Эдуард Суровый
изменен 17 сентября 2024
Оболочка супер, закалка нет вообще, усыхание равномерное, хотя вялилась при +18 +24 градусов
Вам помог этот отзыв?
П
Павел К.
4 августа 2024
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай К.
30 июля 2024
Пока не использовал
Вам помог этот отзыв?
Галина С.
28 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Ч.
26 июля 2024
Не понравилась в коптильне лопает, пробовали по разному но результат один
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Ч.
26 июля 2024
Не понравилась в коптильне лопает, по разному пробовали, а результат один
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир А.
изменен 14 августа 2024
Маленький размер
Вам помог этот отзыв?
Ольга О.
24 июля 2024
Теперь буду делать колбасу
Вам помог этот отзыв?
О
Олег К.
22 июля 2024
Беру не первый раз для сыровяла
Вам помог этот отзыв?
Сергей Х.
19 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Рустам А.
14 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
13 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман Т.
8 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Егор П.
6 июля 2024
Отличная пленка
Вам помог этот отзыв?
А
Александр З.
6 июля 2024
Брал первый раз, ну и первый разделал сыровяленную колбасу, всё получилось, семья оценила!
А ведь оболочка тут имеет большое значение!
Смело могу рекомендовать!
Вам помог этот отзыв?
А
Анатолий С.
6 июля 2024
Недостатки
Рвется
Вам помог этот отзыв?
Ч
Черкашина Марина
4 июля 2024
Беру не первый раз
Вам помог этот отзыв?
Ильминский Сергей
2 июля 2024
Достоинства
лучшая оболочка для сыровяла
Недостатки
нет
Комментарий
покупаю не первый раз
Вам помог этот отзыв?
Ильминский Сергей
2 июля 2024
Достоинства
хорошая оболочка
Недостатки
не заметил
Комментарий
для сыровяла
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ф.
1 июля 2024
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Н.
29 июня 2024
Хорошее качество
Вам помог этот отзыв?
Борис Б.
24 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга У.
21 июня 2024
Хорошее качество. Буду брать
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей М.
19 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Андрей Г.
18 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ч.
18 июня 2024
Только в этой оболочке делаю как сыровял , так и варенокопченую, спасибо продавцу!
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Д.
13 июня 2024
Достоинства
Отличная оболочка, рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина н.
11 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
Борис Б.
11 июня 2024
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ч.
10 июня 2024
Отличная оболочка, беру постоянно для сыровяла
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Р.
3 июня 2024
Отличная оболочка, беру не первый раз. Колбаса получается отменная!
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей П.
31 мая 2024
Соответствует
Вам помог этот отзыв?
Б
Булат Х.
27 мая 2024
Вам помог этот отзыв?
Борис Б.
25 мая 2024
Вам помог этот отзыв?
Е
Егор П.
23 мая 2024
Хорошая пленка, делаю сыровяленую колбасу уже не в первый раз.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
20 мая 2024
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Б.
18 мая 2024
Отличная оболочка. Эластичная! Крепкая,не лопается. Рекомендую однозначно.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
794
4 звезды
40
3 звезды
4
2 звезды
5
1 звезда
6
Сначала полезные
Добрый день. Это точно премиум?
Владимир.
Лучший ответ
Вкусно едим!
3 мая 2024
Добрый день, Владимир!
Да, точно.
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
А какая фаршеёмкость, не написано нигде.
Георгий К.
Вкусно едим!
27 мая 2023
Добрый день, Георгий!
Спасибо за вопрос!
Зависит от длины батона. Если без перенаполнения до 1,35 кг/м. С допустимым перенаполнением в 10% до 1,5 кг на метр.
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, на сыровяленую какой диаметр лучше?
Дмитрий М.
Вкусно едим!
3 сентября 2024
Здравствуйте, Дмитрий!
Это дело вкуса. 45 мм считается наиболее распространенным калибром, в целом. С другой стороны в Татарстане более популярен меньший калибр (продают поштучно, а не на вес). 40 мм - тоже один из наиболее востребованных на рынке.
Выбор только за Вами!
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте в этой оболочке можно коптить?
Газинур П.
Вкусно едим!
25 мая 2024
Здравствуйте! Да, можно. С уважением, команда Вкусно едим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Ее нужно замачивать?
Владимир Б.
Вкусно едим!
16 апреля 2024
Добрый день, Владимир!
Оболочку сначала нарезают на отрезки необходимой длины, а затем замачивают. Время замачивания - 1-3 минуты непосредственно перед наполнением и формовкой. Температура воды 20-25⁰С.
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте.В ней же не содержится животный коллаген?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Вкусно едим!
19 марта 2024
Здравствуйте! Совершенно верно, животного и какого либо другого коллагена в оболочке Айцел Премиум - нет. С уважением, команда Вкусно Едим.
Вам помог этот ответ?
Можно ли в данной оболочке варить колбасу в мультиварке?
Екатерина Ф.
Вкусно едим!
12 февраля 2024
Здравствуйте, Екатерина!
Спасибо за вопрос!
В целом согласимся с Алексеем, что оболочка больше ориентирована на сыровяленую/сырокопченую колбасу. Однако, следуя спецификации завода-изготовителя, она универсальна и для варёной колбасы тоже подойдет.
Следовательно попробовать сварить в мультиварке можно (сами не пробовали). Единственная просьба педантичнее соблюдать температурный режим (до 90 градусов), чтобы оболочка не лопнула.
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
д.день. какова газопроницаемость оболочки? она вообще паро-газо проницаема. если для сыровяленой. написана. или всетаки протыкать надо? характеристиках нет этого параметра
Вальдемар В
Вкусно едим!
11 января 2024
Здравствуйте, Вальдемар!
Оболочка сверхпроницаемая. Протыкать ее НЕЛЬЗЯ, скорее всего даст "полосу".
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, у вас есть текстильная оболочка со специями, нигде не могу найти
Александр Ч.
Вкусно едим!
9 ноября 2023
Здравствуйте, Александр!
Такая оболочка у нас, к сожалению отсутствует (т.к. не пользуется спросом).
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Указываю 10 м., стоимость 225, а в описании 2 м. Как понять? Хочу заказать 20 м.
Николай О.
Вкусно едим!
7 сентября 2023
Добрый день, Николай!
К сожалению, на нашем складе случилась пересортировка (ошиблись этикеткой).
На данный момент под длиной 10 метров может оказаться как 2 метра, так и 10, поэтому пока не распродадим остатки обозначили как 2 метра. Цену также указали как за 2 метра.
Можете заказать по 5 метров, т.к. 20 метров поставим на склад Озон только в течение 2-3 недель. Или можете заказать товар, по которому задали вопрос, вероятность, что придет 10 м - 50/50, но цена как за 2 метра.
Извините за причиненные неудобства. С надеждой на Ваше понимание!
С уважением, команда ВкусноЕдим!
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.