Премиальный кофе Mokaflor 100% Arabica Nero - Bernini Black Blend. Кофе в зернах 1 кг. Мокафлор Бернини Черный купаж

Купаж Bernini Black 100% Арабика от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является флагманским продуктом компании. 100% Арабика Неро - Бернини Блэк Бленд. Смесь высочайшего уровня, граничащая с миром специалитетов, состоящая из знаменитых кафе, таких как Гондурас Маркала и Санто-Доминго Бараона.Смесь 100% арабики Bernini — одна из лучших в каталоге Mokaflor , смесь, в которой «коммерческий» кофе очень близок к уровню специального кофе, с высокой утонченностью ароматов и чистотой в чашке.

Эта смесь состоит из высококачественного бразильского кофе Gr 2 17/18.В случае коммерческого бразильского кофе это практически самый высокий уровень отбора.

Сорта, которые его составляют, в основном Catuai и Caturra из семейства Бурбон, способные, таким образом, выражать цветочные ноты и выраженную сладость , сладость, которая также усиливается естественной обработкой, которая имеет тенденцию оставлять в зернах много сахаров, естественно содержащихся в кофе.

Кроме того, эта смесь состоит из Honduras Marcala , сорта бурбон, поэтому более фруктового , и Santo Domingo Barahona supremo и Costa Rica Pacifico Sur , которые также добавляют приятную кислотность. Как заметили эксперты по кофейным специальностям, регионы, из которых поступает этот кофе, являются одними из самых подходящих в мире для производства кофе высокого уровня .

Мы рекомендуем готовить эспрессо кофе, используя 7,5г зерна кофе, чтобы получить порцию кофе весом 15/16г со временем экстракции 25/30 секунд. Эти параметры при температуре воды 94°C позволяют извлечь чашку эспрессо с хорошей эластичной пенкой цвета лесного ореха, которая имеет тенденцию к красноватому оттенку, а во многих случаях вы также обнаружите более темные коричневые полосы. Нос раскрывает сладкие, фруктовые и цветочные ароматы. Отличный комплекс сладости и кислотности, но очень сбалансированный. Тело сливочное, обволакивающее, послевкусие стойкое и элегантное.

Аромат: ВАНИЛЬ, ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ, МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД.

Кислотность сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.

Также идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.

Процент кофейных смесей, используемых в Mokaflor ORO: 80 % арабики, 20 % зерен робусты.

Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.

Соотношение смеси: 80% арабика / 20% робуста.

АРОМАТИЧЕСКИЕ НОТКИ : ВАНИЛЬ, ЖАРЕНЫЙ ХЛЕБ, МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД