Премиальный кофе Mokaflor Oro Golden Blend. Кофе в зернах 1 кг. Мокафлор Оро - Золотой купаж

Смесь Oro от известной во всем мире Итальянской компании Mokaflor из Флоренции является флагманским продуктом компании. Он впечатляет сбалансированной, гармоничной смесью изысканной арабики (80%) и пикантных зерен робусты (20%).

80/20 Oro - Золотистый купаж.

Наш золотистый купаж сочетает в себе сладость отборных кофейных зерен из региона Альта-Моджиана в Бразилии с фруктовыми нотами гондурасской маркалы и плотностью индийской робусты. Golden Blend 80/20 - это самая продаваемая смесь Mokaflor в Италии и во всем мире, классический итальянский эспрессо, который сочетает в себе хорошую консистенцию с интенсивными сладкими и пряными ароматами.

Для создания этого бленда мы взяли за основу бразильский сорт Альта Моджиана Франка. Его основные сорта - Катуаи и Катурра из семейства бурбоновых. Эти сорта кофе известны своими цветочными нотами и выраженной сладостью, которая также усиливается благодаря их естественной обработке, при которой, как правило, остается много сахаров, которые органически содержатся в кофейных зернах.

Другим компонентом арабики является гондурасский кофе Marcala SHB, также относящийся к сорту Бурбон. Мы выбрали этот кофе из-за его фруктовых нот, в то время как оставшиеся 20% смеси приготовлены из отборной индийской робусты, обработанной методом промывки. Идеально подходит для придания напитку эспрессо бархатистой и сливочной текстуры.

Мы рекомендуем готовить эспрессо кофе, используя 7,5г зерна кофе, чтобы получить порцию кофе весом 15/16г со временем экстракции 25/30 секунд. Эти параметры при температуре воды 92°C позволят вам приготовить чашечку эспрессо с густыми сливками орехового цвета и темно-коричневыми прожилками.

Аромат: шоколад, ваниль и карамель.

Кислотность сбалансирована, с хорошей сладостью и превосходным вкусом в сочетании со стойким послевкусием.

Также идеально подходит для полностью автоматических кофемашин, для кофе в турке, кофе во френч-прессе.

Процент кофейных смесей, используемых в Mokaflor ORO: 80 % арабики, 20 % зерен робусты.

Оценка: средне-крепкая, красивая пенка, низкое содержание кофеина.

Соотношение смеси: 80% арабика / 20% робуста.

Аромат(ы): какао, ваниль, карамель.