Любители «тихой охоты» нередко сталкиваются с ситуацией, когда собранных грибов  настолько много, что маринование один из вкусных вариантов заготовить запасы на зиму. Сбалансированный состав из семян горчицы, укропа, ароматного сушеного чеснока, черного перца горошком, гвоздики и лаврового листа придадут маринаду изысканную пряность, а аппетитные грибочки с Царской приправой — всегда будут желанной закуской к повседневному и праздничному столу или разнообразят постное или вегетарианское меню.. Если вы еще не успели заготовить грибы на зиму, самое время это исправить с Царской приправой.Один из способов маринования, который подходит для любых грибов.

Грибы почистить и тщательно промыть, крупные порезать на небольшие кусочки, мелкие можно использовать целиком. Опустить грибы в кипящую воду и отварить в течение 20 минут, после этого откинуть грибы на дуршлаг и промыть водой. Переложить грибы в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их покрывала, добавить приправу для маринованных грибов из расчета 2-4 ст.л на кг грибов. Варить грибы 10 минут на среднем огне, через 10 минут добавить уксус, снять с огня через 1-3 минуты после закипания и разлить по банкам. Приятного аппетита!