Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Специи, семена и сушеные овощи
- Смеси приправ
- ФудХаус
−57%
Приправа для сыровяленой колбасы ФЕРМЕРСКАЯ
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Смесь приправ, специй и трав
Вес товара, г
120
Единиц в одном товаре
1
Форма выпуска специи и пряности
Измельченный
Помол соль, специи
Средний
Пищевая ценность продукта на 100 г:
2
белки
0
жиры
48
углеводы
215
ккал
8,07 BYN 19,08 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Специи для сыровяленой колбасы ФЕРМЕРСКАЯСмесь пряностей для приготовления сыровяленой (сырокопченой) колбасы разработана специалистами с большим опытом в области промышленной мясопереработки.
Приготовление ФЕРМЕРСКОЙ колбасы в домашних условиях еще не было никогда таким простым и доступным. А результат порадует Вас качеством и вкусом колбасы, которую невозможно купить в магазине.
В одной упаковке собраны все необходимые компоненты для приготовления колбасы в домашних условиях.
Не нужно тратить время на поиски и покупку отдельных ингредиентов.
Не нужно тратить время на поиски и покупку отдельных ингредиентов.
Порадуйте себя, своих близких и гостей классическим вкусом ФЕРМЕРСКОЙ колбасы. Никто не останется равнодушным.
В нашем ассортименте так жевы найдете специи для вареных, сыровяленых, сырокопченых, полукопченых колбас, рулетов, сала, мяса и готовые изысканные маринады.
В нашем ассортименте так жевы найдете специи для вареных, сыровяленых, сырокопченых, полукопченых колбас, рулетов, сала, мяса и готовые изысканные маринады.
Рекомендации по использованию смеси:Способ приготовления
Сыровяленые и сырокопченые колбасы - вкусный продукт, который можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется смесь пряностей, которую нужно правильно дозировать. Обратите внимание, что для 1 кг фарша необходимо использовать 30 г приправы. Упаковка смеси рассчитана на 4 кг фарша.
Особенность этой смеси заключается в том, что она уже содержит необходимое количество соли и нитритно-посолочной смеси. Таким образом, Вам не придется отдельно добавлять эти ингредиенты.
Как использовать эту смесь? Возьмите 1 кг фарша (можно самостоятельно приготовить, можно использовать готовый) с жировой частью около 20-30%. Добавьте смесь пряностей в соответствии с расчетом - 30 г на 1 кг фарша. Тщательно перемешайте фарш в течение 10 минут.
Важно сохранить оптимальную температуру фарша во время этого процесса - она не должна превышать +12 ˚C.
Получившуюся фаршемассу можно использовать для приготовления колбас или тонких колбасок. В зависимости от вашего выбора подберите соответствующую оболочку (белковую, коллагеновую, свиные или говяжьи черева). Нафаршируйте колбаски плотно.
Чтобы обеспечить правильное созревание продукта, поместите его в холодильник на 72 часа в закрытой посуде или пакете.
Затем выберите наиболее удобный способ приготовления. Есть два варианта:
1. Сушка: повесьте колбасы или колбаски в холодильнике на 7-14 дней, в зависимости от калибра оболочки.
2. Термообработка: основной принцип заключается в нагреве температуры внутри колбасы или колбаски до +40 ˚C.
Если Вы выбрали термообработку, следуйте следующим инструкциям:
- Поставьте емкость с водой на нижнюю полку духового шкафа (это поможет сохранить высокую влажность).
- Выложите колбаски или колбасы на решетку и установите температуру +45-50 ˚C.
Ориентировочное время приготовления (если у вас нет градусника):
- Диаметр 18-24 мм: 40-45 минут.
- Диаметр 34-40 мм: 90 минут.
После завершения этапа приготовления, снова вывешивайте колбасы или колбаски в холодильник на 3-10 дней, в зависимости от размера выбранной оболочки.
Если Вы хотите получить сырокопченые колбасы и колбаски, проведите копчение при температуре не выше +55 ˚C в течение 30-40 минут перед или после процесса сушки.
Сыровяленые и сырокопченые колбасы - вкусный продукт, который можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуется смесь пряностей, которую нужно правильно дозировать. Обратите внимание, что для 1 кг фарша необходимо использовать 30 г приправы. Упаковка смеси рассчитана на 4 кг фарша.
Особенность этой смеси заключается в том, что она уже содержит необходимое количество соли и нитритно-посолочной смеси. Таким образом, Вам не придется отдельно добавлять эти ингредиенты.
Как использовать эту смесь? Возьмите 1 кг фарша (можно самостоятельно приготовить, можно использовать готовый) с жировой частью около 20-30%. Добавьте смесь пряностей в соответствии с расчетом - 30 г на 1 кг фарша. Тщательно перемешайте фарш в течение 10 минут.
Важно сохранить оптимальную температуру фарша во время этого процесса - она не должна превышать +12 ˚C.
Получившуюся фаршемассу можно использовать для приготовления колбас или тонких колбасок. В зависимости от вашего выбора подберите соответствующую оболочку (белковую, коллагеновую, свиные или говяжьи черева). Нафаршируйте колбаски плотно.
Чтобы обеспечить правильное созревание продукта, поместите его в холодильник на 72 часа в закрытой посуде или пакете.
Затем выберите наиболее удобный способ приготовления. Есть два варианта:
1. Сушка: повесьте колбасы или колбаски в холодильнике на 7-14 дней, в зависимости от калибра оболочки.
2. Термообработка: основной принцип заключается в нагреве температуры внутри колбасы или колбаски до +40 ˚C.
Если Вы выбрали термообработку, следуйте следующим инструкциям:
- Поставьте емкость с водой на нижнюю полку духового шкафа (это поможет сохранить высокую влажность).
- Выложите колбаски или колбасы на решетку и установите температуру +45-50 ˚C.
Ориентировочное время приготовления (если у вас нет градусника):
- Диаметр 18-24 мм: 40-45 минут.
- Диаметр 34-40 мм: 90 минут.
После завершения этапа приготовления, снова вывешивайте колбасы или колбаски в холодильник на 3-10 дней, в зависимости от размера выбранной оболочки.
Если Вы хотите получить сырокопченые колбасы и колбаски, проведите копчение при температуре не выше +55 ˚C в течение 30-40 минут перед или после процесса сушки.
Условия хранения
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%
Состав
Натуральные специи (кориандр, чеснок), усилитель вкуса и аромата Е621, сахар, ароматизаторы (говядина, кориандр), гидролизат растительного белка, антиокислитель E301, экстракты специй (чеснок, кориандр), регулятор кислотности E330, ароматизатор можжевельника, посолочно-нитритная смесь, соль поваренная йодированная пищевая, глюконо-дельта-лактон.
- Артикул
- 1352658830
- Тип
- Смесь приправ, специй и трав
- Вес товара, г
- 120
- Единиц в одном товаре
- 1
- Форма выпуска специи и пряности
- Измельченный
- Помол соль, специи
- Средний
- Назначение приправы
- Универсальная, Для курицы, Для мясных блюд, Для птицы
- Минимальная температура
- 0
- Максимальная температура
- 25
- Страна-изготовитель
- Беларусь
- Кухни мира
- Европейская, Русская
- Не содержит
- без подсластителей
- Срок годности в днях
- 720
- Упаковка
- Дой-пак
Подборки товаров в категории Смеси приправ
Отзывы о товаре
8
Приправа для сыровяленой колбасы ФЕРМЕРСКАЯ
Сортировать по:
дате
оценке
Л
Лариса Ш.
11 мая 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Упаковано прекрасно
Комментарий
Будем готовить колбасу, попробуем
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
8 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Ароматизатор "говядина" и усилитель вкуса, видимо этого ароматизатора, потому что от вкуса продукта не останется ничего. Из приправ - кориандр, чеснок. И все. ароматизатор можжевельника. Жаль что заказал сразу еще одну "специю" от этой фирмы. То что на фото нет состава должно было насторожить
Вам помог этот отзыв?
М
Михаил С.
12 июня 2024
С
Сергей К.
12 июня 2024
И
Иван И.
9 мая 2024
Инна И.
7 мая 2024
П
Павел Л.
14 апреля 2024
А
Алексей А.
27 февраля 2024
4.37 / 5
5 звёзд
6
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
1
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.