Японская приправа с лососем представляет собой измельчённую смесь специй с кусочками водорослей. Продукт дополнит блюда из риса, будь то обычный гарнир к рыбе или изысканные роллы по традиционному рецепту. Приправа придаёт готовому блюду пикантный морской привкус, характерный для национальной японской кухни. Чтобы сохранить максимальные вкусовые качества приправы, её добавляют незадолго до окончания приготовления или непосредственно перед подачей. Приправа «Фурикакэ» сочетается не только со всеми сортами риса, но также с рыбой и лапшой.