- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- Империя специй
−82%
Проницаемая полиамидная оболочка 2 м для вареных колбас, темный орех, диаметр 45 мм
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
С
Светлана Ш.
11 июня
Оболочка отличная, легко набивается, эластичная, готовила из полиамидной впервые, прекрасно ведёт себя при нагреве, не лопается при протыкании градусником,не могу утверждать точно, но сервелат у меня приготовился быстрее, чем в коллагеновой...если нет предвзятости к искусственному..то точно рекомендую), доставили оболочку быстро в плотной вакуумной упаковке
10
прозрачный, 40 мм
8,69 BYN 48,57 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Полиамидная оболочка предназначена для всех видов вареных колбас, ветчин, паштетов
- высокая механическая прочность, паро-газо-влаго- непроницаемость
- значительное увеличение сроков хранения готовой продукции (до 75 суток)
- термоусадка, термостойкость, высокая фаршеёмкость
- отсутствие потерь при термообработке и хранении продукции
Полиамидные оболочки обладают высокими барьерными свойствами, благодаря которым предохраняют продукт от проникновения газообразных веществ, в особенности атмосферного кислорода, что позволяет избежать процессов окисления и обеспечить длительные сроки хранения готовой продукции. Влагонепроницаемость позволяет предохранить продукт от потерь веса при варке и хранении. Высокая эластичность оболочки позволяет производить формовку с переполнением 10 % для колбас традиционной формы и до 50-100 % при использовании специальных полиамидных оболочек, предназначенных для изготовления продуктов в пресс-формах или в комбинации с сетками и шпагатированием. Значительная термоусадка полиамидных оболочек обеспечивает получение ровных, гладких батонов и сохранение внешнего вида продукции.
Благодаря высокой прочности, продукцию в таких оболочках можно обрабатывать практически на всех видах колбасного формующего и клипсующего оборудования. Высокая прочность также позволяет избежать разрывов оболочки в процессе термообработки. Стабильность калибра полиамидных оболочек позволяет выпускать в них весовую продукцию.
Полиамидные колбасные оболочки применяют для производства варёных колбас, ливерных колбас, сосисок, варёных ветчин, паштетов и зельцов, плавленых сыров и замороженных мясных продуктов. Оболочки наполняются фаршем на колбасных шприцах, концы оболочки заделываются алюминиевыми клипсами на клипсаторах.
Условия хранения
+15 °С +20°С 24 мес., влажность 60-65% в упаковке производителя
Состав
смесь полиамидов и полиэтилена высокого давления
- Артикул
- 1105067385
- Тип
- Оболочка для колбас
- Оболочка
- Искусственная
- Длина, м
- 2
- Вес товара, г
- 20
- Минимальная температура
- 15
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 730
- Упаковка
- Пластиковый пакет
- Страна-изготовитель
- Германия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
219
Проницаемая полиамидная оболочка 2 м для вареных колбас, темный орех, диаметр 45 мм
4.9 / 5
5 звёзд
204
4 звезды
12
3 звезды
1
2 звезды
2
1 звезда
0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.