Добрый день! Пищевые волокна, или клетчатка, действительно относятся к углеводам, но они имеют свои особенности. Пищевые волокна не перевариваются в желудочно-кишечном тракте человека, поэтому их калорийность считается минимальной. В отличие от других углеводов, которые могут быть расщеплены на глюкозу и обеспечивать организму энергию, клетчатка проходит через пищеварительную систему практически неизменной. С уважением, команда ProteinRex