−67%
0% возвратов
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
14.6
белки
2.2
жиры
71.2
углеводы
331
ккал
Фото и видео покупателей
16,84 BYN 51,24 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Мука РЖАНИКА пшеничная цельнозерновая с высоким содержанием белка из зерна с полей Ставропольского края (Россия). Характеризуется повышенным содержанием клейковины, что подтверждается анализом качества зерна (см.карточку товара). Самоподнимающаяся мука создана специально для выпечки сложных кондитерских изделий: эклеров, круассанов, бриоши, паннетоне и зерновых кексов. Мука РЖАНИКИ - ваша гарантия приготовления блюд на профессиональном уровне.
Мы изготавливаем муку на «заневоленных» каменных жерновах. Благодаря этому зерно попадает в мельницу всего 1 раз и смалывается на 93-96% в муку. При такой технологии производства исключен перегрев продукта, за счет чего в муке сохраняются все полезные свойства зерна пшеницы урожая этого года.
Также мы тщательно следим за раздельным помолом глютен-free и глютеновых зерновых сортов. Аккуратно выбираем поставщиков и сотрудничаем только с экологичными хозяйствами, которые регулярно отправляют пробы зерна в лабораторию.
Изучите сорта муки в нашем магазине. РЖАНИКА - это гарантия натурального помола любого продукта на жерновах! Будем рады увидеть Ваш отзыв о качестве нашего продукта в карточке продукта.
Мы изготавливаем муку на «заневоленных» каменных жерновах. Благодаря этому зерно попадает в мельницу всего 1 раз и смалывается на 93-96% в муку. При такой технологии производства исключен перегрев продукта, за счет чего в муке сохраняются все полезные свойства зерна пшеницы урожая этого года.
Также мы тщательно следим за раздельным помолом глютен-free и глютеновых зерновых сортов. Аккуратно выбираем поставщиков и сотрудничаем только с экологичными хозяйствами, которые регулярно отправляют пробы зерна в лабораторию.
Изучите сорта муки в нашем магазине. РЖАНИКА - это гарантия натурального помола любого продукта на жерновах! Будем рады увидеть Ваш отзыв о качестве нашего продукта в карточке продукта.
Условия хранения
Открытый пакет с мукой храните в затемненном, хорошо вентилируемом помещении, вдали от вредителей хлебных продуктов.
Состав
Мука цельнозерновая, цельносмолотая жерновым способом. Зерно пшеницы урожая 2024 года.
Основные
- Форма выпуска муки
- Мелкий помол
- Особенности муки
- Из твердых сортов пшеницы, Неотбеленная, Самоподнимающаяся
- Вес товара, г
- 2000
Дополнительные
- Артикул
- 815698889
- Тип
- Мука
- Единиц в одном товаре
- 1
- Минимальная температура
- -5
- Максимальная температура
- 25
- Не содержит
- без ГМО, без ароматизаторов, без консервантов, без сои
- Срок годности в днях
- 299
- Страна-изготовитель
- Россия
- Упаковка
- Пакет бумажный
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Мука
Отзывы о товаре
168
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
Показать сначала:
дате
оценке
Наталья Г.
16 декабря 2024
Похожа на цельнозерновую муку мне нравится, но для выпечки сдобы грубовата и цвет темновата!
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена В.
28 ноября 2024
Не заметила особо быстрого подъёма.
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Ч.
31 октября 2024
Покупаю не первый раз. Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина С.
11 сентября 2024
Мука качественная, свежая, вкусная. Цвет теста получается серый,но для меня это не проблема. Использовала и для блинов, и для пельменей, и для пирогов.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр
8 сентября 2024
Брал для выпечки хлеба. Мука отличная. Требует повышенное количество воды.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ц.
4 августа 2024
Несмотря на цельное зерно, помол мелкий. Хорошая мука.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Л.
29 июля 2024
Очень понравилась мука! Заказываю вновь! Спасибо за качество
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
28 июля 2024
Не впечатлила, белок не соответствует.
Вам помог этот отзыв?
Анна
1 июня 2024
Достоинства
Качество, сила.
Недостатки
нет
Комментарий
Муку бренда Ржаника беру не первый раз. Мука всегда отличного качества. Но данная мука меня сильно удивила. Решила вырастить закваску для хлеба - обычно на это требуется около 5 дней, но с данной мукой - закваска начала подниматься сразу и на второй день поднялась в 10 раз!! Это просто великолепно. Спасибо всем, кто принимает участие... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
24 мая 2024
Замечательная мука, получился прекрасный хлеб, обязательно закажу еще! Большое спасибо!
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
23 мая 2024
Отличная мука! Очень люблю продукцию компании Ржаника и в очередной раз осталась довольна! Спасибо огромное за качество и заботу о клиентах
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина П.
10 мая 2024
В характеристиках количество белка указано 14,4. А на упаковке 13.это как понимать?
Вам помог этот отзыв?
Г
Гуля С.
9 мая 2024
Достоинства
Получается вкусный хлеб на закваске
Недостатки
Нет
Комментарий
Бренд "Ржаника" мне понравился муку заказывала уже насколько раз.
Спасибо!
Вам помог этот отзыв?
А
Айза М.
25 апреля 2024
Достоинства
Отличная мука
Недостатки
Нет
Комментарий
Спасибо за муку! Очень вкусный хлеб получился. Буду еще заказывать. Отдельное спасибо за упаковку и внимательное отношение к покупателю!
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена К.
22 апреля 2024
Достоинства
Великолепный помол. Хорошо работает на закваске. Аромат хлеба как в детстве. Еле выдержала остывание хлеба. Отрезала горбушке и с солью. Спасибо. Очень довольна. Рекомендую.
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
А
Алёна Д.
20 апреля 2024
Здравствуйте, Вероника Ржаника 🌞 Сегодня забрала вашу муку, наконец-то дождалась. С неё я буду раскармливать заквасочку на хлебушек. Хотела уточнить, данная мука не проходит обработки химическими веществами? Вообщем, надеюсь, что нет и мой хлебушек будет только полезным 🌞
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Л.
12 января 2024
Недостатки
Она серая и хлеб получился ржаной)
Комментарий
Я думала если пшеничная,значит белая)
Вам помог этот отзыв?
L
Lyubov K.
10 января 2024
Достоинства
Огромная благодарность за качественный товар. Будем брать ещё
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Р.
2 января 2024
Достоинства
очень свежая
Недостатки
не заметили
Комментарий
Рекомендую. Блины из этой муки получились отличные!
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий М.
27 декабря 2023
Достоинства
Хорошая качественная мука
Недостатки
Нет
Комментарий
Хлеб получился очень вкусный поеупайте вам понравится
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Д.
24 декабря 2023
Достоинства
Упаковка хорошая
Недостатки
Нет
Комментарий
Отличная мука
Спасибо
Вам помог этот отзыв?
Р
Римма З.
12 декабря 2023
Достоинства
Мука хорошая, цельнозерновая с отрубями.
Недостатки
Нет
Комментарий
Спасибо за муку
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Б.
7 декабря 2023
Достоинства
Отличная, свежая мука
Недостатки
Нет
Комментарий
Очень хорошо упакована (бумажный пакет + картонная коробка). Большое спасибо поставщику! Сама мука тонкого помола. Тесто из нее отлично поднимается, эластичное, с хорошим глютеновым окном. Хлеб получается вкусным, пористым, не крошливым. Заказываю уже не первый раз.
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Ш.
25 ноября 2023
Достоинства
Мука отличная, свежая.
Недостатки
Нет
Комментарий
Из этой муки печем хлеб и используем ее для подкормки закваски. Хлеб получается вкусный! Очень довольны качеством муки и отдельное спасибо за хорошую упаковку товара!
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия П.
2 ноября 2023
Достоинства
Мука отличная!!! Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
С
Салтанат К.
1 ноября 2023
Достоинства
Еще не использовала.
Комментарий
В магазине указано, что содержание белка 14,6гр. а на самом деле оказалось 13 гр. Это конечно тоже хороший показатель, но почему не указываете точные цифры.
Вам помог этот отзыв?
Ю
ЮлиЯ Э.
24 октября 2023
Достоинства
Хорошая мука, понравилась, буду заказывать еще
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья О.
22 октября 2023
Достоинства
Нравится, заказывала неоднократно
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина О.
18 октября 2023
соответствует описанию. Берите, не пожалеете.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина З.
16 октября 2023
Достоинства
Свежая мука
Недостатки
нет
Комментарий
товар прекрасно упакован, по качеству то, что я хотела, буду заказывать еще, рекомендую
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ж.
15 октября 2023
Достоинства
отличная мука
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Е
Елизавета п.
18 сентября 2023
Достоинства
качество муки.
Недостатки
пришел порезанный пакет муки внутри коробки. но вес все равно был чуть больше 2 кг.
Комментарий
берем и будем брать
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина Г.
11 сентября 2023
Достоинства
помол
Недостатки
нет
Комментарий
качественная мука, для хлеба на закваске идеальна!
Вам помог этот отзыв?
I
Irina Z.
22 августа 2023
Достоинства
Отличная мука. Хорошое качество. Помол мелкий , просеивается отлично.
Недостатки
Нет.
Комментарий
Хлеб очень вкусный и полезный. Рекомендую к покупке
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 августа 2023
Достоинства
Добавляю при выпечке хлеба к пшеничной муке первого или высшего сорта, пекла ЗОЖные печенья. Мука хорошая.
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Екатерина Проз
7 июля 2023
Хорошая мука, выпечка пышная, пропекается хорошо. Буду брать еще.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана У.
20 июня 2023
Достоинства
отличная мука
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда К.
4 июня 2023
Достоинства
Очень хорошая мука
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую.Вкусная выпечка получается
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья Я.
24 мая 2023
Достоинства
Мука хорошо поднимается
Недостатки
Недостаток не самого товара, а скорее описания. В характеристиках заявлено количество белка 14,6г. На самой укпаковке муки - 13г.
Комментарий
Мука мелкого помола с частичками отрубей. Хорошо поднимается. Быстрее, чем обычная. На вкус как хлеб отрубной. Цвет серый. Сделала из нее коржи к пицце. Вышло вкусно. Поставила еще на закваску. Посмотрю что получится.
Хотелось бы еще сильную муку, но белого цвета.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
11 мая 2023
Достоинства
очень полезно
Недостатки
нет
Комментарий
пекли всю зиму с этой мукой
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина К.
7 мая 2023
Достоинства
Не знаю
Недостатки
Нет
Комментарий
Пеку много, люблю. Прямо какое-то отличие от другой муки не заметила . Хорошая мука
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Ч.
6 мая 2023
Эту муку взяла впервые. Не очень поняла, как она работает. Оладьи из неё не понравились, очень плотные. Но буду пробовать ещё
Вам помог этот отзыв?
т
татьяна ш.
5 марта 2023
Достоинства
Мука очень свежая, хорошо упакованная. Высокий белок, тонкий помол. Пекла хлеб - получился очень хорошо. Кондитерку пока не пробовала.
Недостатки
Нет
Комментарий
Буду заказывать ещё.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 февраля 2023
Достоинства
хорошая
Вам помог этот отзыв?
V
Vyacheslsv K.
16 декабря 2024
А
Ангелина Г.
13 ноября 2024
P
Polina П.
13 ноября 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
29 октября 2024
4.8 / 5
5 звёзд
154
4 звезды
9
3 звезды
4
2 звезды
1
1 звезда
0
Сначала полезные
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
7 февраля 2023
Что значит самоподнимающаяся? В составе есть разрыхлитель?
Ольга С.
РЖАНИКА
8 февраля 2023
Спасибо за интерес к муке. Самоподнимающаяся мука за счет наличия все той же сильной клейковины. Для этого указали результаты проб зерна, из которого мелем муку (см.карточку товара). Необходимая доля клекойковины в зерне 4 класса по ГОСТУ - 18%. У нас же клейковина составляет 24%. А также указали, что наличие мощной базы в виде муки не отменяет использование разрыхлителя (в тех рецептах, где он необходим). Просто мука с разрыхлителем изначально противопоказана для некоторых изделий, например, для блинов. Мы указали, какие виды изделий пекутся из нашей муки в описании, а для каких подойдет просто СИЛЬНАЯ мука (такая тоже есть в ассортименте). Наша самоподнимающаяся мука дает возможность быстрее получить усиленную клейковину (проверяется глютеновым окном) и до 40% сократить время расстойки вашего теста (где это необходимо).
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
4 декабря 2024
Добрый день! Подскажите пожалуйста делаете ли вы ржаную муку?
Альбина Б.
РЖАНИКА
4 декабря 2024
Добрый день! Пока не делаем, не можем найти рожь должного качества в регионе. Но планируем запустить к 25 году. Добавьте наш магазин в Избранные и будете видеть обновление ассортимента. С ув, РЖАНИКА
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
15 сентября 2024
У вас мука есть по 5кг или 10?
Елена Р.
РЖАНИКА
16 сентября 2024
Добрый день, нет мах фасовка 2 кг, которая продается на маркетплейсе. Чтобы заказать больший обьем, это оптовый заказ, свяжитесь напрямую, пожалуйста. С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
22 апреля 2024
Добрый день, на упаковке высокобелковой пшеничной муки содержание белка 13%, а в описании товара -14,6%. Какой указатель белка соответствует данной муке? Спасибо.
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
РЖАНИКА
23 апреля 2024
Видимо, не поменяли в карточке товара, т.к периодически делаем перемеры муки в лаборатории. Обязательно исправим карточку, спасибо! Ориентироваться на упаковку просим. С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
20 апреля 2024
Здравствуйте! За счёт чего мука становится "самоподнимающейся"?
Алёна Д.
РЖАНИКА
23 апреля 2024
Вообще это для поиска указана характеристика, чтобы нас больше клиентов находило. В муку ничего не добавляем, только цельное зерно и частички тела зерна могут туда попасть после просева. Но за счет свежести и микроотрубей она дает хорошую опару, пробуйте. С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
19 февраля 2024
Добрый день, подскажите пожалуйста когда мука вновь появится?
Маргарита
РЖАНИКА
21 февраля 2024
Появилась! Заказывайте на здоровье) С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
27 декабря 2023
Добрый вечер! Эту муку можно употреблять диабетикам 2-го типа?
Татьяна В.
РЖАНИКА
28 декабря 2023
Это стандартная пшеничная мука, без отбеливания и без выдува отрубей (более полезная). В остальном, вы должны самостоятельно принимать решение, едите ли вы пшеничную муку при своем диагнозе. Желаем здоровья! С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
20 декабря 2023
Спасибо за ответ, а чем она отличается от другой вашей пшеничной муки (которая "с сохранением отрубей")?
Тимофей Л.
РЖАНИКА
22 декабря 2023
Мы мелем разные сорта пшеницы из СНИИСХ. Они различаются аргонолептическими характеристиками, а также разработаны рецептуры помола, при котором отрубей где-то сохраняется чуть больше, где-то чуть меньше. Обойная - это такой же вид пшенинчой муки, где до 4% отрубного состава сохранено, но опять же она тонкого помола, однородная. Этого мы добиваемся просеиванием через сита разного микрона. Ну это если вкратце) С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
19 декабря 2023
добрый день! хочу купить у вас муку для хлеба на закваске и пиццы, но не понимаю - эта мука - цельнозерновая или обычная белая хлебопекарная? я так понимаю, у вас какая-то другая классификация...
Я делаю хлеб по рецепту тартина (с 10% цельнозерновой муки), насколько я знаю, наличие отрубей в муке может препятствовать развитию глютеновых связей, поэтому много ЦЗ муки в хлеб, как правило, не добавляют... Что посоветуете?
Тимофей Л.
РЖАНИКА
20 декабря 2023
Спасибо за вопрос! Наша мука мелется из цельного зерна, затем 1 раз просеивается, за счет чего убирается большее количество отрубей. Подучается тонкий помол, но за счет цельносмолотого зерна, она кремового цвета, не белая. Поэтому рекомендуем все же рассматривать ее как цельнозерновую (не делайте ее основой изделия для начала). Затем поймете, как она ведёт себя в блюдах и будете добавлять больше или готовить на ней.
Мы лично все готовим на ней соло. Но ооочень важно, что идет в пару в замес: только свежие дрожжи (можно замороженные), нормального срока кисломолочка. Тогда все получается!) Мы очень рады, что такой опытный клиент взял нашу муку на тест, ждем обратную связь обязательно! С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Пшеничная мука жернового помола высокобелковая 2кг, цельнозерновая, из зерна урожая 2024 года
14 декабря 2023
Доброго дня. Подскажите, какое содержание пищевых волокон? На упаковке не указано( спасибо
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
РЖАНИКА
19 декабря 2023
Добрый день, спасибо за вопрос. Подобные характеристики не запрашивали в лаборатории. КБЖУ только (т.к. мука просеивается и идет фактически без отрубей, тонкого помола). С ув, РЖАНИКА.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.