Псиллиум - это шелуха или оболочка семян одного из разновидностей лекарственного подорожника. Содержит 80-85% клетчатки, около 70% растворимой клетчатки. Позволяет контролировать уровень глюкозы. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Способствует потере веса. Покрывает суточную потребность организма в клетчатке и помогает обеспечить нормальную работу кишечника.
Псиллиум можно добавлять в хлеб, булочки, лепёшки, запеканку, пиццу и в любую другую выпечку. С ним тесто получается более воздушным. Также его добавляют в коктейли, смузи, соусы. Для очищения организма псиллиум разбавляют в воде, соке, кефире, йогурте и сразу выпивают за пол часа до еды. После чего нужно выпить приблизительно 1,5 л. воды.
Рецепт булочек: Для приготовления понадобиться 2 средних яйца, 20 грамм псиллиума (если используете псиллиум порошок - 10 г.), разрыхлитель 4 гр, щепотка соли, 20 грамм кипятка. Все ингредиенты необходимо перемешать и оставить приблизительно на 10 минут для набухания. Затем на силиконовом коврики формируем круги, по желанию украшаем. Далее запекаем 10 минут при 250 С.