Добрый день. Сталь не диковинная, это марка суперлигированной стали (Super alloy steel), она очень часто используется для изготовления лезвий, так как хорошо себя зарекомендовала, лезвия долго не затупляются, имеют большой ресурс. В том числе для всей нашей продукции с ножами и лезвиями которые есть в нашем ассортименте, используется именно сталь SKS-7. Хорошего Вам дня и приятных покупок