Микрозелень расторопши это не просто украшение повседневных блюд, но и ценное лекарственное средство, которое помогает восстановлению печени и улучшает работу всего ЖКТ. Микрозелень расторопши имеет два семядольных листочка как у подсолнечника по вкусу они нейтральны, маслянисты и имеют легкую горчинку. Стоит отметить, что микрозелень расторопши богата полезными веществами, как и сами семена, только микрозелень отличается высокой биодоступностью этих веществ. Витамины А, С, Е, К, D, F, группы В, калий, кальций, магний, селен, медь, железо, марганец, хром, цинк. Благодаря веществу силимарину микрозелень расторопши является профилактикой и лечением многих заболеваний печени, помогает лучшему желчеотделению, уменьшает воспаление и аллергическую реакцию. Применять микрозелень расторопши в целях профилактики печеночных заболеваний нужно по 7-10 растений за раз. Также из расторопши можно приготовить отвар, который помогает при зашлакованности организма, избавляет от многих болезней ЖКТ, снижает сахар в крови и устраняет кожные заболевания.