Незаменимый ингредиент, всеми известного блюда - окрошки. Среднеспелый сорт, с ровными округлыми корнеплодами, массой 20-40 г, великолепной ярко-красной окраски. Мякоть нежная, белая, хрустящая, слабоострого вкуса. Сорт характеризуется дружной отдачей корнеплодов, а также стойкостью к растрескиванию.Посев проводят с начала апреля до середины августа. Глубина заделки 2-3 см, схема посадки 7х10 см. Семена всходят при температуре 16-18°C на 5-6 день. Следует избегать внесения свежих органических удобрений, чтобы избежать дуплистости плодов.