Добрый день! Благодарим вас за покупку)
В уходе все просто, используйте кисточку для удаления остатков воска/мыла. Нож затачивать можно, главное что бы тот кто это будет делать, сохранил изначальный угол заточки)
(но вам это понадобиться не скоро)
Так же если вы им долго за не пользуетесь, то можно снять нож и отдельно его обработать силиконовой смазкой.