Рис Басмати 1121, Индия, 5 кг

Впервые в России! Уникальный рис басмати - выращивается в предгорьях Гималаев, где существует подходящий климат для данного сорта. Марка Little India собирается исключительно в 2 штатах Индии - Пенджаб и Харьяна. Именно этот рис признаётся лучшими кухнями мира и поставляется в США, Великобританию, европейские страны и страны Персидского залива. Сами индийцы считают данный сорт лучшим, прекрасно понимая его вкус, поскольку рис - основа индийской кухни. Басмати – это длиннозерный рис с нежной структурой зерна, необычным ароматом и невероятно простым способом приготовления. Вам достаточно поместить Басмати в кипящую воду (в соотношении вода/рис, равном 2/1), поварить 5 минут, снять с огня и дать постоять под крышкой минут 20. Благодаря аромату, слегка подсоленный сваренный Басмати уже сам по себе будет отличным блюдом. Чаще он используется, конечно, в качестве гарнира, нежного и рассыпчатого. В такие гарниры в Индии добавляют специи (куркуму, перец, тмин и др.), кинзу, лимонный сок и даже маш. Подают такой рис к сабджи (овощи, тушеные и свежие), в смесях с машем или чечевицей. Визуально рис отличается формой зерен. Они тонкие и длинные: длина каждого зернышка где-то 7-8 мм. Сваренный рис басмати обладает необыкновенным ароматом. Кому-то он напоминает ореховые нотки, кому-то попкорн. Благодаря низкому содержанию клейковины зёрна легко промываются и отделяются друг от друга. Басмати используется в различных блюдах, но лучше всего готовится на пару. По данным канадской диабетической Ассоциации, басмати имеет средний гликемический индекс (от 56 до 69), в отличие от обычного белого риса с гликемическим индексом 89. Таким образом, рис-басмати подходит для питания больных сахарным диабетом более других сортов риса, других злаков и изделий из белой муки. Для успешного возделывания басмати необходимы орошение, дренаж и нейтральная почва. В период роста молодым растениям требуется высокая влажность (70—80 %) и температура в диапазоне от 25 до 35 °C. Если после цветения погода будет солнечной, влажность умеренной, дневные температуры 25—32 °C, а ночи чуть более прохладными (20—25 °C) при лёгком ветре, можно ожидать урожая с хорошими вкусовыми и ароматическими качествами