Рис басмати Lal Qilla Majestic Rice East End 5кг

Мы узнаем его по белоснежному цвету и нежным тонким зернам. Его характерный слегка ореховый вкус отличает его от других видов риса. Он выращивается в основном в Индии и Пакистане, его плантации расположены у подножия Гималаев. Это один из основных продуктов индийской кухни, но в течение некоторого времени также доминирует в кухне европейцев, охотно обменивающих традиционный рис такую разновидность как басмати.

Его называют «принцем» из-за:

• орехового вкуса и аромата;
• благородного, чистого цвета;
• во время приготовления он набухает только вдоль, ценится за сыпучесть.

В отличие от других видов, под воздействием термической обработки его зернышки становятся длиннее, а не толще.

Пищевые свойства:

Басмати невероятно вкусный, ароматный и хорошо сочетается со многими блюдами. Он богат железом, является источником витамина В6. Рекомендуется для людей, соблюдающих диету, ведь является наименее калорийным сравнительно с прочими сортами, 100 граммов обеспечивают организм 349 калориями, а порция, то есть 50 граммов, составляет всего 175 ккал.

Как использовать:

Перед тем как отварить рис, необходимо несколько раз промыть его в чистой воде, чтобы избавить зернышки от излишнего крахмала. Замочить на 15 минут в комнатной воде. Отваривая крупу, пропорции соблюдаются не 1:2, как обычно, а 1:1,25. После закипания на слабом огне нужно накрыть кастрюльку крышкой и отваривать 20 минут. Затем выключить плиту и оставить блюдо еще на 15 минут под закрытой крышкой.

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов.