Клейкий рис вьетнамкий Чапсари премиум качества популярен в Корее, Японии, Китае, Вьетнаме и других Юго-Восточных странах Азии. Способ приготовления вьетнамского риса: промытый рис выложить в посуду с толстым дном, добавить воды из расчета 2 стакана воды на 1 стакан риса, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. Другой способ приготовления риса: рис промыть и замочить в теплой воде на 1 час, слить в дуршлаг, варить на пару до мягкости 40-60 минут. После приготовления можно готовить различные блюда- роллы, суши, чальтог, рисовый пудинг с сахарной кукурузой, покрытый кокосовым молоком, рисовые пирожные и др. Вьетнамский клейкий рис можно добавлять в обычный рис, чтобы увеличить клейкость. Рецепт вьетнамский рис: клейкий рис, машевые бобы, куркума, соль, кокосовое молоко. Промытый рис и маш оставить на 3 часа в воде, добавив куркуму, далее соль,и варить в пароварке 30-40 мин, далее добавив кокосовое молоко еще минут 10.

Десерт из вьетнамского риса: клейкий рис, кокосовое молоко,подсластитель,морская соль мука из тапиоки,манго,поджаренные семена кунжута или кокосовая стружка.