Рис сорт Басмати Best Basmati длиннозерный пропаренный Extra Long 2 кг Индия. Высокое качество. РИС ДЛЯ ПЛОВА.

Рис басмати Best Basmati - это пропаренный белый длиннозерновой рис произрастающий в основном в Индии и Пакестане с неповторимым вкусом и чудесным ароматом, напоминающий аромат орехов или попкорна, выращенный на собственных землях у подножия Гималаев на севере Индии и обработанный на собственном заводе. Особые климатические условия произрастания придают крупе не только тонкий аромат и великолепный вкус но и полезность . Внешне зерна индийского длиннозерного риса более длинные и тонкие в отличии от обычного риса, а в процессе варки они удлиняются, увеличиваясь более, чем в два с половиной раза, но при этом почти не изменяются в ширину. Индийский рис сорта басмати прекрасно подходит для приготовления рассыпчатых блюд, гарниров, салатов, плова и других восточных и азиатских блюд так как при термической обработке он полностью сохраняет свою первоначальную форму и никогда не разваривается. Один из самых сытных и полезных продуктов является рис. Рисовая крупа содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, углеводы, витамины и отличается отсутствием ГМО и глютена. -Пропаренный рис сохраняет все свои качества и полезные вещества. -Сравнение пропаренного и обычного риса. -Что дает паровое воздействие? Оно позволяет получить крупу лучшего качества. Отличие пропаренного риса от обычного заключается прежде всего в его высокой питательной ценности. Дело в том, что у собранных зерен наиболее полезной является не внутренняя часть, а оболочка. Пар и давление способствуют перемещению важных компонентов из внешних слоев вглубь зерна. В то же время обычный рис – это просто отшлифованное зерно, лишенное своей ценной оболочки. -Следует отметить, что после температурной обработки в зернах происходят положительные изменения. Крахмал в них частично сворачивается и преобразуется в глюкозу, которую наш организм воспринимает лучше. -Кроме полезности пропаренной крупы риса, большое значение имеет и еще одно свойство этого полезного продукта. Речь идет о том, что такую крупу гораздо проще готовить, чем обычный рис. Благодаря незначительному содержанию клейковины пропаренные зерна сохраняют свою целостность при варке. Они лишь становятся мягкими, но не разрушаются и не слипаются. Удобно и то, что блюда из такого риса можно с удовольствием употреблять и после разогрева. Крупа не будет склеенной и ее вкус сохранится. -Как получают пропаренный рис -Для производства такой крупы зерна после предварительного замачивания выдерживают на пару под давлением. При этом рис находится в неочищенном состоянии. По окончании паровой обработки массу зерен сушат, а затем выполняется их шлифовка. Рис на выходе выглядит слегка темноватым, однако блюда из него по цвету не отличаются от приготовленных из обычной крупы. Полезность риса. - Он очищает желудок и кишечник от токсинов и шлаков, улучшает состояние при гастрите. Рис длиннозерный пропаренный укрепляет суставы и кости, выводит лишние соли. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, уменьшает количество вредного холестерина в крови. Рис длиннозерный пропаренный заряжает бодростью, энергией, а также снижает дискомфорт при токсикозе у беременных. Положительно воздействует на работу щитовидной железы, способствует длительному насыщению и формированию мощного энергетического потенциала, что уберегает от перееданий и помогает сбросить вес. По калорийности, легкой усвояемости и диетическим свойствам пропаренная рисовая крупа занимает одно из первых мест среди всех видов круп. -В отличие от других сортов риса, Басмати обладает гликемическим индексом в промежутке 56–69, в зависимости от обработки зёрен. Данный показатель характеризует крупу как продукт, рекомендованный к питанию людям с сахарным диабетом, поскольку у прочих злаков ГИ выше. В качестве гарнира рис хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом. Индийский рис является лучшим для плова. – Способ приготовления -Предварительно замачивают в холодной воде. Для предварительно замоченного риса достаточно 1.25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока рис не впитает всю воду. Для придания особого оттенка вкусу и цвету риса, в процессе варки можно добавить шафран или любые другие специи. В качестве гарнира рис хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом. Приготовленные блюда из данного риса не оставит равнодушными даже самых искушенных. Еда должна быть не только вкусной но и полезной. Наш рис будет прекрасным, вкусным и здоровым подарком на любой праздник как для женщин так и для мужчин.