Пророщенная соя кажется чем-то весьма специфическим, экзотическим, в крайнем случае из области вегетарианства или ЗОЖ. Соевые ростки – частый гость в блюдах азиатской кухни. Хрустящие, полезные, необычные — выбирайте любой повод, чтобы добавить их в свой рацион. А уже готовые к употреблению консервированные ростки соевых бобов Federici избавят вас от хлопот. Ведь проращивать и сохранять их – дело нелегкое. Приобретайте готовый продукт и готовьте свои любимые блюда с удовольствием и меньшими временными затратами!
Ростки сои особенно хороши в салатах, овощных и мясных блюдах, приготовленных методом быстрой обжарки, как гарнир, в супах. Можно даже использовать проростки сои как ингредиент в составе овощных соков или смузи. Их добавляют в блюда, приготовленные на пару и жаренные в воке, в начинки для пирожков и пельменей. Проростки имеют приятный сладковатый вкус, хрустящую текстуру. Они отлично сочетаются с многими продуктами, соусами и приправами.
Ростки сои необычайно полезны: в них содержится активный белок и почти все необходимые человеку витамины. Регулярное употребление этого продукта помогает избавиться от «плохого» холестерина, что в свою очередь способствует очищению сосудов. Кроме этого нормализуется работа печени и нервная система. Благодаря этому можно улучшить сон и избавиться от раздражительности. Употребление ростков сои является прекрасной профилактикой различных заболеваний сердца, сосудов, желчнокаменной болезни и даже некоторых видов онкологии. В составе ростков сои присутствует значительное количество железа и кальция, полезных полиненасыщенных жирных кислот, а также витаминов группы В.