зависит от ширины лезвия ножа. я ставил нож не широкий, так вот что камень не стирал губки точилки было 18 на сторону - иначе бы губки сточил, так же пришлось снять наконечники с губок
Чтобы можно было нормально зажать направляющую.
Утапливаете винт, потом сверху вкручиваете направляющую и прижимаете барашком.
Если винт выкрутить полностью - направляющая по временем раскручивается.