Светлана, добрый день. Уточните пожалуйста, чем топите самовар? Скорее всего оседают смолы от топлива, которое используете. Часто такое бывает от шишек. Рекомендуем топить березовыми дровами, они одни из самых чистых среди всех вариантов растопки для самовара. Оцинкованные трубы внутри полностью чистые, их точно ничем не смазывают.