Сантоку нож кухонный универсальный из дамасской стали Keemake 5 Inch Santoku Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (C-8) черный

Профессиональные ножи кухонные Сантоку C-8 от марки Keemake — это товары для кухни премиальной линейки Classic, сочетающий в себе высокое качество материалов и традиционные технологии изготовления. Центральная часть, которую имеет малый нож Сантоку, выполнена из высокоуглеродистой стали V Gold-10, обеспечивая высокую твердость по Роквеллу до 60 HRC. Особенность серии Classic заключается в элегантном и лаконичном дизайне, который нож для мяса и овощей получает наряду с превосходными рабочими характеристиками. Нож из дамасской стали от Keemake идеально подходит для быстрой шинковки овощей, зелени, мяса и других продуктов.

 

Основное преимущество, которое получил малый нож поварской профессиональный Сантоку — широкой клинок со сверхострой кромкой, который обеспечивают отличное резание и оптимальный баланс веса. Ширина клинка позволяет с легкостью работать с различными продуктами от лука и салата до сложных, таких как тыква, редька, мясо и рыба. Дополнительно, кухонные ножи Сантоку могут использоваться как лопатка для перемещения нарезанных ингредиентов с разделочной доски в миску.

 

Ножи кухонные профессиональные от Keemake универсальны и подходят для различных задач: резки мяса, овощей, зелени, грибов и других продуктов. Несмотря на свои внушительные размеры, кухонные принадлежности линейки Classic компактно хранятся и требует минимального места для работы, что делает их удобным для использования в кухонных условиях. Нож для овощей и мяса Keemake предоставляет возможность использовать разнообразные техники резки: вертикальная шинковка, шинковка с потягом и другие. Особенно популярна техника "от себя", используемая японскими поварами.

 

Сердечник, который получили малые ножи для кухни Сантоку - это высокоуглеродистый сплав VG-10, из которого сделан их сердечник. Он окован 67 слоями дамасской стали, обогащенной кобальтом, ванадием и другими элементами. Такая многослойная структура формирует уникальный рисунок на боковых гранях клинка, благодаря которому нож кухонный универсальный от Keemake привлекает внимание и добавляет элегантности. Важный этап производства, который проходят ножи из дамасской стали — вакуумная термическая обработка и закалка, что значительно повышает твердость и стойкость.

 

Шеф нож поварской Сантоку от Keemake обладает симметрично заточенным лезвием, выполненным на водных камнях высокой зернистости под минимальным углом с двух сторон. Это обеспечивает сантоку нож идеальным резом и долгой службой без частых заточек.

 

Рукоять, которую получил нож кухонный профессиональный серии Classic, имеет овальное сечение и выполнена из прочного, влагонепроницаемого и ударостойкого композитного материала, который подходит к общей стилистике дамасской стали. Материал является гипоаллергенным и очень твердым, что делает его устойчивым к повреждениям и интенсивному использованию. Кухонная утварь легко чистится, она сохраняет свою гладкую поверхность на протяжении долгого времени. Мозаичный пин из меди придаёт ручке изящный вид, добавляя к ножу коллекции Classic особый шарм.

 

Так же стоит отметить полный хвостовик, который имеют необычные ножи Сантоку C-8  малого размера, что обеспечивает оптимальный баланс и контроль, а стальной больстер защищают стыки от накопления бактерий и придает ножу дополнительную прочность.

 

Ножи столовые от Keemake отличается утонченным дизайном, безупречным качеством и выдающимися эксплуатационными характеристиками. Профессиональный малый нож столовый Сантоку — это отличный выбор для тех, кто ищет универсальный инструмент для решения множества кухонных задач.

Общая информация:

• Название: Малый нож сантоку для шинковки

• Бренд: Keemake• Модель: C-8

• Серия: Classic

• Цвет: черный

• Вид ножа: нож сантоку

• Общая длина ножа, мм: 233±0,5

• Вес нетто, г: 146

• Упаковка: фирменная коробка

• Особенности: премиальный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, цельнометаллический нож, высокая степень твердости, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет

Технические характеристики клинка:

• Материал: сталь марки 316

• Технология: дамасская сталь

• Количество слоев: 67

• Сердечник: VG10 (V Gold-10)

• Состав: 10Cr15CoMoV

• Твердость, HRC: 60±2

• Длина, мм: 127

• Ширина, мм: 31,8±0,3

• Толщина обуха, мм: 1,8±0,2

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит

• Угол заточки: 12-15о

Технические характеристики рукоятки:

• Материал рукоятки: стеклотекстолит G-10

• Длина, мм: 128

• Тип монтажа: накладной

• Больстер: сталь марки 430

• Тип хвостовика: полный (full tang)

• Навершие: заглушка, сталь марки 430

• Заклепки: сталь марки 430

• Мозаичный пин: медь

Особенности:

• Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне