Шеф нож Сантоку CR-4 от Keemake из премиальной линейки Green Gem — это воплощение высокого мастерства и технологических инноваций. Эти кухонные ножи изготовлены по древней дамасской технологии и имеют сердцевину из высокоуглеродистой стали V Gold-10, известной своей твердостью, достигающей 60 HRC по шкале Роквелла. Кухонные принадлежности серии Green Gem отличает элегантный и сдержанный внешний вид, совмещенный с превосходными рабочими характеристиками.

 

Ножи кухонные Сантоку создавались для быстрой и эффективной нарезки различных видов овощей, зелени, мяса и других гастрономических продуктов. Его широкий клинок, длиной 173 мм, имеет сверхострую кромку и сбалансированный вес, что делает нож из дамасской стали идеальным инструментом на кухне. Используя такие ножи для кухни, можно легко справляться не только с луком и листьями салата, но и с более плотными продуктами, такими как тыква, редька, мясо и рыба. Широкий клинок, который получил нож для овощей и мяса, также удобно использовать в качестве лопатки для переноса нарезанных ингредиентов с доски в тарелку благодаря чему товары для кухни Keemake получают в арсенал еще одну функцию.

 

Несмотря на свои внушительные размеры, ножи кухонные профессиональные Сантоку от Keemake требует минимального пространства для работы. Конструкция, которую получили ножи из дамасской стали, позволяет использовать разнообразные техники шинковки: вертикальную без потяга, с потягом в сторону рукояти или обратно от неё. Японские повара, например, часто используют технику нарезки движением "от себя". Благодаря своей многофункциональности ножи столовые Сантоку из серии Green Gem становятся отличным выбором для тех, кто не желает загромождать кухню множеством специализированных ножей.

 

Нож поварской профессиональный CR-4 имеет конструкцию, которая не только функциональна, но и эстетична. Сердцевина из высокоуглеродистой стали VG-10 окружена 67 слоями дамасской стали, обогащенной кобальтом и ванадием. Это не только придает особые свойства металлу, но и формирует на клинке уникальный и притягательный узор. В процессе производства необычные ножи проходят сложную вакуумную термическую обработку, что существенно улучшает их твердость и вязкость. Лезвие заточено симметрично с двух сторон на водных камнях высокой зернистости под минимальным углом, что обеспечивает приборы для кухни идеальным разрезанием и минимизирует необходимость частых заточек.

 

Рукоять ножа, выполненная из высококачественной эпоксидной смолы и отполированная до блеска, имеет овальное сечение, что обеспечивает нож для мяса и овощей Сантоку комфортом и полным контролем над процессом. Её внешний вид напоминает струящийся водопад, добавляя утонченность в дизайн ножа. Гипоаллергенность и высокая твердость материала делают нож поварской нож поварской CR-4 устойчивым к сколам и растрескиванию, а также к интенсивному использованию. Кухонная утварь Keemake легко чистится и сохраняет первозданный вид даже после длительной эксплуатации.

 

Особое внимание стоит уделить декоративным элементам: нож для овощей и мяса имеет рукоятку украшенную мозаичным пином из чистой меди, который добавляет стильный акцент в общий облик ножа и всей коллекции Green Gem. Полный хвостовик, который имеет нож кухонный универсальный от Keemake, обеспечивает превосходную развесовку и контроль, а стальной больстер плавно переходит в лезвие, создавая идеальный баланс и защищая стыки от накопления бактерий.

 

Каждый Сантоку нож из коллекции Keemake — это не просто кухонный инструмент, но и произведение искусства. Они сочетает в себе изысканный дизайн, безупречное качество и исключительные эксплуатационные характеристики. Эти ножи создадут на вашей кухне атмосферу профессионализма и изысканности, делая процесс приготовления пищи не только эффективным, но и эстетически приятным.

Общая информация:

• Название: Нож сантоку для шинковки

• Бренд: Keemake

• Модель: CR-4

• Серия: Green Gem• Цвет: бежевый

• Вид ножа: нож сантоку

• Общая длина ножа, мм: 308±0,5

• Вес нетто, г: 230• Упаковка: фирменная коробка

• Особенности: премиальный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, цельнометаллический нож, высокая степень твердости, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, широкое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке

• Комплектация: нож сантоку, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации

• Гарантия: 1 год

• Срок службы: 5 лет

Технические характеристики клинка:

• Материал: сталь марки 316

• Технология: дамасская сталь

• Количество слоев: 67

• Сердечник: VG10 (V Gold-10)

• Состав: 10Cr15CoMoV

• Твердость, HRC: 60±2

• Длина, мм: 173

• Ширина, мм: 45±0,3

• Толщина обуха, мм: 2±0,2

• Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит

• Угол заточки: 12-15о

Технические характеристики рукоятки:

• Материал рукоятки: эпоксидная смола

• Длина, мм: 135

• Тип монтажа: накладной

• Больстер: сталь марки 430

• Тип хвостовика: полный (full tang)

• Навершие: заглушка, сталь марки 430

• Заклепки: сталь марки 430

• Мозаичный пин: медь

Особенности:

• Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне