Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы- Книги
- Нехудожественная литература
- Домоводство и хобби
−21%
0% возвратов
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов | Тутельян Виктор Александрович, Никитюк Дмитрий Борисович
Тип книги:
О товаре
Перейти к описанию
Год выпуска
2022
Тип книги
Печатная книга
Тип обложки
Твердый переплет
Автор на обложке
В.А. Тутельян, Д.Б. Никитюк
О книге
Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии и безопасности пищи»Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции масс
255,04 BYN 325,25 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Возврат 7 дней
Описание
Сборник разработан ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии и безопасности пищи»
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов.
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий для питания обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов.
- Артикул
- 771951478
- Год выпуска
- 2022
- Тип книги
- Печатная книга
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Автор на обложке
- В.А. Тутельян, Д.Б. Никитюк
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Количество страниц
- 245
- Формат издания
- 70x90/16
- Размеры, мм
- 250*180*15
- Вес товара, г
- 550
- Язык издания
- Русский
- Тираж
- 3000
- ISBN
- 978-5-6047438-5-0
Подборки товаров в категории Книги о домоводстве и хобби
Отзывы о товаре
15
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов | Тутельян Виктор Александрович, Никитюк Дмитрий Борисович
Показать сначала:
дате
оценке
Е
Елена А.
14 июля 2024
Товар куплен на OZON
За такие деньги ожидала большего..... Год выпуска - одна положительная деталь.... ничего нового.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ш.
16 мая 2024
Товар куплен на OZON
Внешнее оформление:Превосходное
Нужная книга
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина П.
29 мая 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 апреля 2024
Н
Наталья Ч.
20 марта 2024
И
Ирина Н.
20 февраля 2024
К
Камиль Б.
6 января 2024
М
Максим
8 ноября 2023
Ю
Юрий Л.
29 октября 2023
Н
Нурсиля К.
14 октября 2023
И
Ирина З.
6 октября 2023
В
Виктория С.
6 октября 2023
С
Светлана Б.
12 сентября 2023
Е
Елена Н.
27 августа 2023
Т
Таисия Б.
26 июля 2023
4.6 / 5
5 звёзд
13
4 звезды
1
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
По оценке 3 покупателей
Качество бумаги:
мнения разделились
Внешнее оформление:
обычное
Подача материала и манера письма:
обычная
Сначала полезные
Добрый день, можно увидеть содержание книги?
Ирина Д.
ДеЛи
11 марта 2024
Раздел 1. Характеристика Сборника
Раздел 2. Здоровое питание
Раздел 3. Основные требования к организации питания обучающихся
Раздел 4. Рецептуры и технология приготовления продукции
4.1. Холодные блюда
4.2. Супы
4.3. Блюда из картофеля и овощей
4.4. Блюда из круп
4.5. Блюда из бобовых
4.6. Блюда из макаронных изделий
4.7. Блюда из яиц
4.8. Блюда из творога
4.9. Блюда из рыбы
4.10. Блюда из мяса и мясных продуктов
4.11. Блюда из птицы и кролика
4.12. Гарниры
4.13. Соусы
4.14. Сладкие блюда
4.15. Напитки
4.16. Мучные изделия
4.17. Фарши
Приложение А. Термины и определения
Приложение Б. Взаимозаменяемость продуктов
Приложение В. Требования к проведению органолептической оценки готовой пищи
Приложение Г. Химический состав и энергетическая ценность блюд.
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста год издания книги, Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов | Никитюк Дмитрий Борисович, Тутельян Виктор Александрович
Оксана Г.
ДеЛи
6 февраля 2023
Год издания книги - 2022.
Вам помог этот ответ?
Можно пример тех карты увидеть?
Виктория С.
Хотелось бы увидеть содержание, перечень блюд.
Ольга Б.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.