Катран, он же Пикадром, который называют еще заменителем хрена. На самом деле, оно так и есть.
Катран обладает схожим вкусом и пищевыми свойствами с хреном, предназначен для переработки и отличается от него только тем, что корневище у него не ветвится, как у хрена, оно достаточно ровное.
Катран Пикадром - среднеспелый (от полных всходов до начала уборки 200-210 дней) для открытого грунта.
Розетка листьев, диаметром 95 см, высотой 81 см полу приподнятая, хорошо облиственная.
Листья средней длиной 110 см, шириной 45 см сизо-зеленые, обратно-яйцевидной формы, перисто-рассеченные, с гладкой поверхностью.
Черешки светло-зеленые, длиной 40 см.
Товарная часть растения - корни, массой около 900 г, длиной 40 см, диаметром 4 см конической формы.
Мякоть белая.
Вкус и аромат мякоти такой же, как у корней хрена.
Агротехника: Для лучшей всхожести и приживаемости семена нужно стратифицировать, для чего их замачивают в теплой воде на 2 часа, затем, смешав с небольшим количеством песка, помещают в холодильник на 2-3 месяца.
После этого ведут посев сразу в открытый грунт на песчаные, суглинистые почвы с минимальными показателями кислотности.
Грунт перекапывают и вносят на 1 м² от 3 до 4 кг перегноя. Глубина заделки семян не больше 3 см, междурядье - около 65 см.
Посевы мульчируют, используя торф или перегной (особенно при посеве осенью).
Первое прореживание делают, когда у ростков появятся первые настоящие листочки.
На этом этапе между прореживаемыми растениями оставляют расстояние от 5 до 8 см.
Когда у катрана появится 3 настоящих листочка, расстояние между прореживаемыми растениями увеличивают до 20 см.
Уход за катраном несложный, он заключается в прополке, рыхлении и поливе.