Лук-шнитт ВесениийЗимостойкий, среднеспелый сорт. От начала отрастания до технической годности 25-30 дней. Растение образует мощный куст высотой до 60 см. Листья нежные, сочные, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты (80 мг на 100 г сырого вещества). Вкус слабоострый. Урожайность – до 6 кг/м2. Используется в свежем виде. В течение сезона долго сохраняет отличные потребительские качества, не грубеет и не сохнет.
Молодые листья срезают на высоте 5-7 см от земли 3-4 раза за период вегетации. Ранней весной и после каждой срезки растения обязательно подкармливают.
Использование лука в кулинарных целях на столько распространено, что мы, порой, не представляем себе жизни без него. Мы привыкли видеть на нашем столе разные сорта лука, которые на столько похожи между собой, на сколько и отличаются друг от друга. Да-да, вы не ослышались. При всей своей визуальной и вкусовой схожести, виды лука все же бывают абсолютно разные. Кроме привычных нам репчатых сортов с прекрасно сформированными луковицами, есть еще экзотические экземпляры, которые отличаются особо роскошной зеленью и, на ряду с кулинарными показателями, обладают еще и определенными эстетическими качествами.
Одним из самых распространенных видов лука, который отвечает как вкусовым, так и эстетическим качествам, является шнитт-лук.
Лук шнитт (скорода, сибулет, резанец) – многолетнее луковичное растение, встречающееся в диком виде на территории Кавказа и Западной Сибири, активно выращиваемое в огородных условиях. Выращивание скороды связано в первую очередь с его эстетическими показателями, поскольку во время цветения растение покрывается пышными розово-лиловыми цветами, которые являются отличными медоносами. Шнитт частенько можно увидеть на цветочных клумбах и, смотря на эти восхитительные махровые цветочки, вряд ли кому-то придет в голову, что вся эта прелесть еще и съедобна. Однако, он действительно съедобен, причем не только зелень, но и цветы. Более того – шнитт-лук еще и необычайно полезен, поскольку содержит в себе множество витаминов и белков.
Вырастить шнитт-лук на собственном огороде – проще простого. Растение это весьма не прихотливо, растет быстро, разрастается активно, не боится ни зноя, ни холода. Один раз посадил – и радуешься изумрудным луковым перышкам да лиловым цветочкам в течении нескольких лет. Так что избрав шнитт в качестве регулярного поставщика витаминной зелени на ваш стол, вы изначально будете освобождены от ежегодной процедуры высаживания этого интересного и красивого растения.
Выращивание лука-резанца подразумевает два способа – сеяние семян и рассаживание луковичек-отростков. Второй способ, конечно, гораздо проще. Для этого вам придется выклянчить у кого-то из своих знакомых кустик шнитта, разобрать его на отдельные ростки (луковички) и высадить их в открытый грунт. В скором времени каждый отдельный росток разрастется в пышный кустик, дающий зеленый урожай практически круглый год. Но этот способ слишком прост для вас, уважаемые огородники. Поэтому, мы предлагаем вам выращивать шнитт-лук с самого, как говорится, начала.