Острый перец 7 pot Congo giant red, относится к сортовой группе Capsicum Chinese.
Это сорт чили, ставший известным во всем мире благодаря известному популяризатору перцев Карибского бассейна - Саре Рагонинин, которая первой начала отправку этих чрезвычайно острых, ароматных и редких перцев с острова Тринидад.
Стручки огромны по сравнению с другими подвидами семейства 7 pot и при благоприятных условиях могут вырасти до размеров болгарского перца.
Хотя кустики и производят большое количество громадных стручков ярко красного цвета, сами растения относительно не большие и подойдут для выращивания в помещении. Куст высотой до 1м, подходит для открытого грунта, теплиц и контейнеров от 5 литров. Острота по шкале Сковилла до 1000000 SHU. Перец 6-7 см в длину и 4 см в ширину. В стадии технической спелости светло-зеленый, а в биологической - ярко-красный цвет. Вкус ароматный, с фруктовым оттенком.
Tакже называемый 7 Pot Giant Red Перцы экстремально остры, по шкале Сковилла до 1млн. SHU, и если вы разрежете стручок то увидите капсикумовое масло на внутренних стенках перца.
1 стручка хватит на 7 блюд, о чем кстати говорит их название 7 pot или 7 горшков. Отлично подойдут к тушеному мясу и любым блюдам которым требуется добавить огня.