Белый фрегат — холодостойкий, среднеранний сорт пастернака. Период от всходов до сбора урожая — 105–110 дней. Корнеплод крупный, конический, светло-кремовый. Мякоть белая, сочная, обладающая приятным вкусом и неповторимым ароматом, богатая эфирными маслами, минеральными солями и витаминами. Выращивается прямым посевом семян в грунт, глубина заделки семян не более 0,5–1 см. Для получения крупных, выровненных корнеплодов, всходы необходимо проредить, оставив между растениями 10–12 см. Пастернак предпочитает плодородные суглинистые почвы и регулярные поливы в засушливое лето.