Рожь — однолетнее или двулетнее травянистое растение. Рожь представляет собой довольно высокое растение (обычно около 1 метра в высоту), имеющее прямой полосатый стебель, на котором располагаются длинные узкие листья. На вершине стебля находится колос, содержащий небольшие продолговатые зёрна. Окрас растения, по мере созревания, меняется от зелёного до золотистого. Благодаря развитой корневой системе рожь не очень прихотлива к почве, а точнее - к верхнему её слою. Также растение неприхотливо и к температурам, без особого труда перенося лёгкие заморозки. Благодаря этому часто выращивается в северных районах планеты. Прекрасное недорогое органическое удобрение. Обладает большой сороочищающей способностью, подавляет рост сорняков и одновременно является прекрасным раскислителем почвы.