Щепа из древесины черешни идеально подходит для копчения мяса, рыбы, птицы, сыра в коптильных и термодымовых камерах любого типа.

Характерный многим фруктовым деревьям яркий вкус дыма Черешни насыщает готовые продукты и придает им красивый темно-золотистый оттенок.

Аромат: горьковатый, «а-ля амаретто».

Сочетание: мяса, рыба, сало, птица, сыр, овощи.

Подходит для горячего и холодного копчения.

Сочетается со щепой любых плодовых деревьев, а также со щепой дуба, ольхи.

Для копчения каких продуктов подходит черешневая щепа

Щепа «Черешня» идеально подходит для копчения всех видов красного мяса, включая свинину, говядину, баранину, а также мяса птицы, рыбы, сыров.

Применение

Перед копчением щепу необходимо замочить в воде на 20 минут.