Щепа для копчения - это натуральные древесные опилки или щепа из различных видов деревьев, таких как абрикос, бук, вишня, груша, дуб, ольха и яблоня, которые используются для добавления аромата и вкуса пище во время копчения. Каждый вид деревьев придает свои уникальные нюансы аромата и вкуса, делая щепу неотъемлемым ингредиентом для приготовления настоящего копченого продукта. Щепа для копчения может быть использована как в профессиональном коптильном оборудовании, так и домашнем коптильном шкафу. Подходит для горячего и холодного копчения. Благодаря однородной структуре щепы, продукты коптятся равномерно. Она обладает высокими коптящими качествами и способна превратить даже самый скучный продукт в настоящий деликатес. Древесина яблони излучает нежный и слегка сладковатый аромат, который обогащает блюда уникальным вкусом. Щепа из яблони часто используется для копчения свинины, птицы, рыбы и овощей, чтобы придать им особый фруктовый оттенок. Копчение с использованием щепы из яблони добавляет дымный вкус с нотками фруктов, что делает ее прекрасным выбором для любителей нюансов и полновкусия в копченых продуктах.