Фракция 8-12 мм.

Натуральный, качественный ЭКО продукт.

Наша щепа высушена в специальной камере, что гарантирует ее высокое качество. Представленная щепа дуба имеет одинаковый размер и не содержат частиц коры. Щепа была обработана в соответствии со всеми нюансами технологии, она обладает высокой теплоотдачей и дает большое количество дыма, благодаря чему процесс копчения становится более быстрым и качественным. В результате готовые деликатесы приобретают приятные нотки чернослива и ванили, что позволяет еще больше подчеркнуть их естественный вкус.

Щепа из дуба отлично подходит для копчения пернатой дичи, мяса барана, оленя, козы, свинины и говядины. После обработки продукт приобретает плотную, темно-золотую корочку, а дуб придает мясу легкий горьковатый вкус. Готовые копчености могут храниться достаточно долго, при этом сохраняя свои вкусовые качества. Необжаренная щепа русского дуба прекрасно подходит для создания домашних самогонов, настоек, виски различных стилей, коньяка, бренди и прочих крепких напитков, которым требуется выдержка.

Эта древесина обладает высокой плотностью 720 кг/м3. Такая высокая плотность позволяет распространяться дыму равномерно и медленно. Привкус продуктов после копчения на дубовой щепе именно “дубовый”, аромат аналогичен, он именно специфический приятный “дубовый” и ни какой другой. Дубовая щепа идеальна для приготовления блюд из птицы и мяса.

Рекомендации по копчению от NatureFlame:

Мясо: говядина, свинина, козлятина, баранина, оленина, кролик; Курица; Утка.