Щепа для копчения Ольха, фр. 8-12 (7 кг) мешок

Щепа в мешке 7 кг. фракции 8-12мм. Щепа ольховая "Наугли" идеально подходит для копчения птицы, рыбы, дичи и сала и мяса. Хотите добавить неповторимый аромат и нежный вкус своим блюдам? Тогда щепы для копчения от бренда Naugli – ваш идеальный выбор! Дым ольховой щепы является нейтральным.Он не придает копченостям какой-то особый, присущий только щепе этой породы, привкус или аромат. Поэтому такие опилки лучше всего подходят для жирной рыбы, жирного и нежирного мяса, творога. Преимуществом ольхи можно считать бактерицидный эффект, который оказывает ее дым. Благодаря такому влиянию не слишком большие нарушения, допущенные при холодном копчении, не приведут к порче еды.Угнетающее воздействие на бактерии, которые приводят к порче, оказывается гораздо выше, чем у щепы большинства других пород. По консервирующему эффекту сравниться с ольхой может лишь древесина хвойных пород. Подходит для горячего и холодного копчения. Благодаря однородной структуре щепы, продукты коптятся равномерно. Ольховую щепу хорошо использовать для дымогенератора с компрессором. Щепа хорошо тлеет и не тухнет. Щепа изготавливается из качественной древесины, не допускаются примеси и влажность более 12%. Не упустите возможность придать вашим блюдам неповторимый вкус и аромат с помощью щепок для копчения из древесины ольхи от бренда Naugli. Попробуйте и вы не сможете остановиться!