Фракция 8-12 мм.

Натуральный, качественный ЭКО продукт.

Яблоневая щепа служит источником ароматного дыма, который придает продуктам неповторимый вкус и увеличивает их срок годности. Копченые продукты на яблоневой щепе обладают тонким фруктовым ароматом и золотистой корочкой, что придает им великолепный вид и отменный вкус. Этот вид щепы является одним из наиболее востребованных среди других видов древесного фруктового сырья для копчения благодаря своей доступности, универсальности и прекрасным вкусовым качествам.

Плотность данного плодового дерева составляет 760 кг/м3, это высокая плотность, даже выше плотности древесины дуба. Яблоневая щепа слабо тлеет, это позволяет получить равномерный и не густой дым, который мягко и постепенно проникает в продукты придавая им аромат “цветущей яблони” и послевкусие “весенних яблок”. На яблоневой щепе коптят рыбу, мясо свинины и сало.

Рекомендации по копчению от NatureFlame:

Мясо: говядина, свинина, козлятина; Курица; Утка; Рыба; Сало; Сыр.