Щепа грушевая

Щепа грушевая прекрасно подходит для копчения мяса, сыра, рыбы, птицы. Не приглушая вкуса самого продукта копчения, грушевая щепа придает готовому продукту аромат с фруктовым оттенком золотисто-желтого цвета. Домашние деликатесы, приготовленные в грушевом дыму, отличаются тонким аппетитным запахом. Щепа груши в упаковке имеют оптимальный размер, очищена от коры. Это идеальный вариант для копчения мясных продуктов. Естественная твердость грушевой щепы довольно высока, поэтому она устойчиво тлеет, дает насыщенный и густой дым. Грушевая щепа превратит рыбу, дичь, мясо и сыры в великолепные деликатесы, раскрывая при копчении их наилучшие свойства. Помимо использования щепы груши при копчении пищи в коптильнях её также можно применять для блюд, готовящихся на мангале и гриле. Грушевая щепа – выбор подлинного ценителя высокой кухни!

Возьмите порцию щепы из пакетика и замочите ее в воде на 20-30 минут. Влажная щепа будет тлеть достаточно долго и создаст много ароматного дымка. Грушевая щепа подойдет для всех типов коптилен, ее можно использовать для горячего и холодного копчения. Одного пакетика щепы хватит на несколько циклов копчения. Время копчения зависит от вида исходного сырья и рецепта. Приготовьте на грушевой щепе несколько видов продуктов, чтобы найти для себя наиболее вкусные деликатесы.