Сейчас щепа абрикосовая широко используется при копчении мяса во многих странах мира. Сам абрикос, щепа которого используется в копчении не используется в данном составе, исключительно абрикосовое дерево. Так как наличие сухофрукта при копчении дало бы эффект копоти и гари, что неблагоприятно повлияло бы на ваше блюдо. Абрикосовая щепа - это натуральный продукт, который безвреден для здоровья, даже в некоторых показателях полезен.