Добрый день! Длина лезвия у данного ножа 23 см. С уважением, команда Samura

Официальный сайт Самуры говорит следующее: Назначение: Шеф нож Производитель: Samura Серия: Harakiri Артикул: SHR-0085W/Y Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Количество слоев стали: 1 Материал рукояти: ABS пластик Длина лезвия (мм): 208 Длина (мм): 328 Ширина (мм): 45 Толщина (мм): 16 Размер упаковки (см): 40x11x2 Вес нетто (г): 114 Вес брутто (г): 173

В среднем 5 см

Добрый день! Габариты ножа: Длина лезвия (мм): 167 Длина (мм): 305 Ширина (мм): 50 Толщина (мм): 20 Размер упаковки (см): 40x11x2 Вес нетто (г): 103 Вес брутто (г): 158 С уважением команда Samura

Здравствуйте ,подойдет электронная точилка sec-2000 или же механическая KSS-3100,помимо этого можно точить нож камнями для заточки (для повседневной отладки клинка подойдет зернистость 2000 грит).

Здравствуйте ,подойдет электронная точилка sec-2000 или же механическая KSS-3100,помимо этого можно точить нож камнями для заточки (для повседневной отладки клинка подойдет зернистость 2000 грит).

Здравствуйте ,длинна лезвия 150 мм

Здравствуйте , заточка волнистая и односторонняя

Здравствуйте ,15-17 градусов!

Здравствуйте, 1,5 мм!