Гарам масала - это приправа из молотых специй, известная во всём мире и являющаяся неотъемлемой частью индийской культуры. “Масала” с хинди переводится как “специя”, а “гарам” – “теплый” или “горячий”.Гарам Масала из Индии является рецептом универсальной приправы, оптимальной для приготовления супов из гороха и бобовых. Специя прекрасно дополнит вкус соусов, винегретов, салатов из свежих и вареных овощей, а также выпечки с фруктовой начинкой и теста для печенья из овсяной муки.Чаще всего гарам масала используется для приготовления согревающего пряного чайного напитка, однако замечательно подходит и для приготовления других блюд. Её добавляют в мясо, курицу, рыбу, овощи или блюда из риса.