Шницель соевый. Соевое мясо. 2 кг.

Соевое мясо – это структурированный соевый белок. В нём содержится большое количество аминокислот и микроэлементов. При правильном приготовлении его не отличить от обычного мяса.  

Вариантов приготовления довольно много, например: овощное рагу, плов, суп и др.

1 вариант мы опишем ниже .

Для этого нам понадобиться:

Шницель соевый;

Одна головка лука;

Одна морковь;

Один болгарский перец;

Специи по вкусу;

Топленое масло гхи «Житницы здоровья» (по вкусу, можно добавить растительное масло).

Перед приготовлением, шницель обязательно нужно замочить в кипятке, т.к сам текстурат довольно жесткий. Лучше в воду сразу добавить соль и любимые специи, чтобы соевое мясо впитало в себя весь вкус и аромат. Оставить мясо на 25-30 минут.

Пока шницель набухает, подготавливаем овощи. Морковь и лук чистим от кожицы, болгарский перец очищаем от семян. Нарезаем лук, мелко. Морковь шинкуем на средние полоски. Перец болгарский нарезаем маленькими кубиками.

В сковородке разогреваем масло. Рекомендуем делать зажарку на топленом масле «Житницы здоровья», т.к оно раскрывает вкус любого блюда и придает ему легкий ореховый аромат.  Кладем в разогретую сковороду морковь и обжариваем ее на небольшом огне, помешивая, до подрумянивания. Далее к моркови добавляем лук и болгарский перец. Обжариваем примерно 5-7 минут до готовности лука и перца. Вливаем в овощи примерно 100 мл. воды и тушим на среднем огне под закрытой крышкой 5 минут. После того как наше соевое мясо разбухло, отжимаем его от жидкости и добавляем к овощам.  Далее, по вкусу можно добавить еще соли и специи. Тушим еще примерно 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Если вода закончится, долить еще. По истечению готовности, можно добавить зелень. Наше мясо готово! Теперь к нему можно добавить любой гарнир: макароны, пюре, гречку, рис. Приятного аппетита!