Шоколад Книги по кулинарии Подарочное издание Уцененный товар | Рэмси Дэйв

Подарочное издание, созданное шоколатье и гастрономами разных стран мира, придется по вкусу каждому любителю шоколадных десертов и станет настольной книгой начинающего и профессионального кондитера.

Эта книга – настоящая энциклопедия про шоколад:

·         Покажет сложный путь превращения какао-бобов в плитку

·         Расскажет об истории отрасли и мировых производителях

·         Поможет отличить хороший шоколад от плохого по одной лишь этикетке

·         Научит определять разные оттенки вкусов и сочетать их с другими продуктами

 

Издание подробно освещает этапы и нюансы создания самой популярной в мире сладости и демонстрирует весь материал с помощью наглядной инфографики и красивейших фотографий. Сладкоежки и кулинары найдут более двадцати авторских рецептов: от шоколадного чизкейка до нежнейших трюфелей.