В качестве альтернативы пергаменту- вообще норм, учитывая, что много чего в духовке готовим. Отмываются легко, к хранению непритязательны. Только мыть надо =) а так-выгоднее, чем регулярно рулоны бумаги покупать.
Отличный коврик, но ни скалки, ни лопатки к нему не было.
Чуть менее плотный, чем аналогичный оранжевый (здесь же на озоне).
Складки после транспортировки так и не распрямились, но свои функции коврик выполняет.