Добрый день, сироп не кислый. Молоко сворачивать не должен. С уважением, команда Barline.

Добрый день. Все сиропы Barline подходят для выпечки. Указанные в составе ароматизаторы включают в себя только натуральные ароматические компоненты. Это соединения, выделенные из натурального сырья с применением физических методов или полученные с помощью биотехнологии - эфирное масло, эссенция, экстракт, любой продукт обжаривания, нагревания или ферментации, который содержит вкусоароматические компоненты, полученные из пряностей, фруктов или фруктовых соков, овощей или овощных соков, трав, коры, почек, корней, листьев или подобных растительных материалов Кроме того, консервант сорбат калия является натуральным, его получают из косточек и сока рябины. Краситель - это сахарный коллер, который готовят из глюкозы, фруктозы, солодового сиропа или сахарозы. Регулятор кислотности лимонная кислота - это кислота органического типа со слабым эффектом, которая находится в составе разнообразных овощей и фруктов, в особенности – в составе цитрусовых. Исходный элемент бензоата натрия - бензойная кислота - содержится в корице, яблоках, черносливе. Данная информация находится в свободном доступе и доступна для проверки в интернете. Также обращаем ваше внимание, что наша продукция имеет сертификат систем безопасности пищевых продуктов FSSC 22000 (версия 5.1) в отношении производства хранения и поставки сахарных сиропов на основе растительного, плодово-ягодного и овощного сырья. Надеемся, мы смогли развеять ваши сомнения. Хороших покупок!