Добрый день! В этой серии со съемной ручкой идут модели от 22см. Есть вариант Tima Granito Forte с 20см, поверхность более шероховата, но также прочная, также эко-покрытие. (артикул 506089902). Каменное покрытие это обобщенное название, Art Granit также относится к данному типу покрытия.

К данной сковороде подходят крышки диаметра 20 см.

Здравствуйте. Производитель указывает на упаковке возможность использования товара на газовой плите. Это значит, что сковорода подходит для температурного режима газовой конфорки. Точные значения температур конфорки производитель не указывает.

Здравствуйте, Любовь! Ручка не греется и она не съемная. Главное правильно подобрать размер конфорки для этой сковороды, тогда ручка греться не будет.