Добрый день! Первое время, пока до конца не сформировался антипригарный слой, посуда может оставлять темный налет и придавать еде привкус металла. Это абсолютно безопасно, т.к. еда обогащается железом. Для того, чтобы на сковороде быстрее сформировался антипригарный слой, рекомендуем Вам еще раз помыть сковороду с моющим средством, далее промазать сковороду растительным маслом, а затем поставить в предварительно разогретую до 240 градусов духовку на час. Эту процедуру можно повторить 2-3 раза (помыть, смазать маслом, обжечь в духовке). А также желательно после каждого мытья сковороду немного просушить на плите, а затем смазать маслом. И не забывайте, во время приготовления побольше лить масла. И помните, с каждым разом Ваша сковорода будет все лучше и лучше.