Добрый день, Юрий! Это предостережение. Так как не каждый понимает причину. Алюминий боится воздействия щелочной среды. После мытья в посудомойке он потеряет свой блеск – на поверхности разрушится оксидная пленка и образуется серый налет. Если правильно подобрать средство, с низким уровнем PH(щелочи) или вообще без него, то ничего не будет сковороде. Но многие берут обычные средства, а потом жалуются((( Поэтому мы это указываем