Добрый день. Можно жарить без масла, но Перед первым использованием необходимо вымыть посуду теплой водой с жидким моющим средством и протереть сухой тряпкой. Затем слегка смазать поверхность маслом или жиром, что подготовит антипригарное покрытие к использованию и обеспечит лучшие результаты при приготовлении и разогрева пищи.