Смесь приправ для горячего копчения, 100 гр, 2 шт. ЕМКОЛБАСКИ

Смесь приправ подходит к любому виду мяса, рыбы, птицы, а также для приготовления колбас и ветчины. Она может быть использована на гриле, барбекю или на костре.

Подойдет для любых блюд кулинарии, которым нужно создать яркий запоминающийся аромат и вкус.

Данная смесь была разработана для копчения. Многие знают, что после копчения в продукте исчезают практически все ноты пряностей. Но мы постарались выжать максимум и создали смесь, которая будет яркой в продукте и после копчения.  

Тимьян, майоран, уцхо-сунели, и пара перцев - черный и красный дадут легкую остроту в подложку вкуса и долгое послевкусие. Данное сочетание пряностей очень близко и узнаваемо всем жителям нашей страны, и каждый найдет для себя знакомые нотки и не сможет остаться равнодушным.

Ведь ключик к сердцу дегустатора подбирается через узнавание. Если хоть одна нота в блюде человеку знакома - он примет его сразу.  Ноты могут странно сочетаться, иногда, но всегда люди смогут узнавать мелодию во вкусе блюда по 2-3 основным реперным нотам. 

Способ применения прост. Натираем кусок мяса, рыбы, птицы после посола смесью пряностей перед копчением, и проводим классическую обсушку и копчение. Продукт может быть и варено-копченым и сыро-копченым, это не имеет значения. Еще вариант использования смеси для копчения- сделать маринад и посолить мясо со смесью пряностей для копчения, затем перед копчением смыть из, но аромат и вкус останутся внутри.

Норма внесения: 7 гр. на 1 кг. мясного сырья.